Técnicas para Cocinar en Lotes con tu Ninja Grill Air Fryer
Si tienes un Ninja grill air fryer, sabes que puede cambiar por completo la forma en que cocinas, sobre todo cuando se trata de preparar varias cosas a la vez. Ya sea que estés organizando una parrillada con amigos o simplemente quieras adelantar las comidas de la semana, dominar el arte de cocinar en lotes puede hacer toda la diferencia. Aquí te cuento cómo sacarle el máximo provecho a tu Ninja grill para que tus asados queden perfectos.
Conoce bien tu equipo
Antes de lanzarte a cocinar, es fundamental que entiendas todas las funciones que tiene tu Ninja grill air fryer. Este aparato no solo sirve para asar, también puedes freír al aire, hornear, rostizar, deshidratar y recalentar. Pero para cocinar en lotes, la función que más vas a usar es la de asar (Grill).
Así es como debes prepararlo:
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Coloca la olla y la parrilla: Primero, pon la olla dentro del aparato y asegúrate de que quede bien colocada. Luego, coloca la parrilla encima, que debe quedar firme y estable.
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Ajusta la temperatura: El Ninja tiene varias opciones de temperatura: baja (200°C), media (230°C), alta (250°C) y máxima (260°C). Para cocinar en lotes, lo ideal es empezar con una temperatura media o alta, dependiendo de lo que vayas a preparar.
Con estos pasos básicos, ya estás listo para empezar a cocinar en lotes y aprovechar al máximo tu Ninja grill air fryer.
Prepara los ingredientes con cabeza
- Tamaños uniformes: Corta las carnes y verduras en trozos del mismo tamaño para que se cocinen parejo. Así reduces el tiempo y evitas que unas partes queden crudas y otras quemadas.
- Sazona con anticipación: No esperes a poner la comida en la parrilla para darle sabor. Marina las carnes varias horas o incluso toda la noche; eso les da un toque mucho más sabroso y jugoso.
Cocina en tandas
- Si vas a hacer más de dos tandas, es clave vaciar la grasa o el aceite que quede en la olla entre cada tanda. Esto evita que se forme humo o que la comida se queme, manteniendo el sabor intacto y la parrilla limpia.
- Limpia la tapa anti-salpicaduras después de cada uso. Así reduces el riesgo de que la grasa se queme y genere humo excesivo mientras cocinas.
Olvídate del pre-calentamiento (si quieres)
- Para agilizar, puedes usar el botón de pre-calentamiento. Pero si prefieres empezar ya mismo, puedes saltarte este paso. Solo ten en cuenta que puede que el tiempo de cocción varíe un poco.
Controla bien los tiempos de cocción
- Usa la sonda digital para medir la temperatura con precisión. Clávala en la parte más gruesa de la carne para obtener una lectura exacta y evitar que se pase o quede cruda.
Evita que se te pase la mano con la cocción
Cuando estás a la parrilla con diferentes tipos de proteínas, como pollo y carne, cada una necesita su tiempo justo para quedar perfecta. Por eso, controlar bien el tiempo te ayuda a que nada se pase de cocción.
Ajusta la temperatura según veas
Si notas que la comida se está cocinando demasiado rápido (por ejemplo, si ves humo o la parrilla te avisa con un pitido para darle la vuelta), baja un poco el fuego. En cambio, si va muy lento, sube un poco la temperatura para que no se enfríe ni quede cruda.
Tiempos recomendados para tus ingredientes favoritos
| Tipo de comida | Tiempo sugerido (minutos) | Temperatura (°C) |
|---|---|---|
| Hamburguesas | 10-12 | Alta (250) |
| Pechugas de pollo | 12-15 | Media (230) |
| Verduras | 6-10 | Media (230) |
| Bistecs | 8-12 | Alta (250) |
| Salchichas | 10-12 | Media (230) |
Consejos para limpiar rápido después de cocinar en lote
Deja que la parrilla se enfríe antes de empezar a limpiarla. Desmonta todas las piezas que puedas, como la olla, la parrilla y la tapa anti-salpicaduras, y lávalas bien. Si tienes lavavajillas, úsalo para facilitar la tarea, excepto para la sonda. Para la suciedad más difícil, remoja las piezas en agua tibia con jabón antes de frotar.
En resumen
Dominar la técnica de cocinar en lote con tu Ninja grill air fryer te permitirá preparar platos deliciosos en mucho menos tiempo, ¡y sin complicaciones!
Si aplicas estos trucos y consejos, no solo ahorrarás un buen rato, sino que también vas a notar cómo mejora el sabor y la textura de todo lo que pongas a la parrilla. La verdad, no hay nada como disfrutar de una buena comida hecha a la brasa. ¡Que disfrutes mucho ese asado!