Cómo cocinar seguro con tu Grill Guru
Si tienes un Grill Guru, ese grill kamado que está tan de moda, sabes que puede transformar tus parrilladas al aire libre. Pero ojo, la seguridad es lo primero cuando lo usas. Aquí te dejo unos consejos clave, basados en el manual del dueño, para que disfrutes sin preocupaciones.
Dónde y cómo colocarlo:
- Siempre usa tu Grill Guru en exteriores, en un lugar donde el aire circule bien. Este tipo de parrilla suelta monóxido de carbono, que es súper peligroso en espacios cerrados.
- Mantén al menos tres metros de distancia entre la parrilla y cualquier cosa que pueda prenderse fuego: madera, plantas, líquidos inflamables, lo que sea.
La base ideal:
- Pon tu grill sobre una superficie plana y que no sea combustible, como concreto o tierra. Evita el asfalto, porque no aguanta bien el calor y puede dañarse.
Atento siempre:
- Nunca dejes la parrilla encendida sin supervisión. Después de cocinar, quédate cerca hasta que se enfríe por completo.
Ten a mano equipo contra incendios:
- Es fundamental tener un extintor cerca, y que sea apto para fuegos de grasa (tipo BC o ABC), especialmente si vas a cocinar con aceite o grasas.
La verdad, más vale prevenir que lamentar. Siguiendo estos consejos, tu experiencia con el Grill Guru será segura y deliciosa.
Cómo manejar la parrilla sin riesgos
Mientras la usas:
- Nunca pongas las manos directamente sobre las partes calientes. Lo mejor es usar guantes resistentes al calor, sobre todo cuando manipules la parrilla después de cocinar.
- Ten cuidado al levantar la tapa: el vapor y el aire caliente pueden salir de golpe y quemarte. Lo ideal es abrir la tapa un poco primero, esperar unos segundos para que el vapor se escape, y luego abrirla completamente.
Encendido y uso del carbón:
- Enciende el carbón en un solo punto, especialmente durante las primeras tres veces que uses la parrilla. Esto ayuda a evitar que la temperatura suba demasiado rápido y que las cerámicas se agrieten.
- Evita usar líquidos inflamables o encendedores líquidos para prender el carbón, porque pueden causar explosiones o accidentes.
Después de cocinar:
- Deja que la parrilla se enfríe hasta que esté por debajo de 45 °C (115 °F) antes de moverla o guardarla.
- Nunca traslades la parrilla cuando aún esté caliente.
- No guardes la parrilla con cenizas o carbón caliente dentro. Espera a que se enfríe por completo y luego desecha las cenizas con cuidado: mójalas bien y colócalas en un recipiente que no pueda prenderse fuego.
Seguridad para niños y mascotas:
- Mantén a los niños y a las mascotas alejados mientras la parrilla esté en uso.
- No permitas que jueguen cerca ni que toquen ninguna parte de la parrilla mientras cocinas.
Consejos para usar la parrilla con seguridad
Antes de empezar, asegúrate de que la parrilla esté bien firme. Si tiene ruedas, no olvides bloquearlas para que no se mueva mientras cocinas.
Un par de recomendaciones extra para que todo salga perfecto y sin riesgos:
- Revisa siempre que las tuercas, tornillos y pernos estén bien apretados antes de cada uso.
- Si vas a mover la parrilla, comprueba que las ruedas funcionen bien y que estén bloqueadas para evitar accidentes.
- Evita cubrir las superficies de cocción con papel aluminio o cualquier tipo de papel metálico, porque eso puede atrapar el calor y dañar la parrilla.
- En caso de emergencia, como si se inicia un fuego, cierra la tapa y las ventilas para cortar el oxígeno y ayudar a controlar las llamas.
- Si el fuego no se apaga, no intentes usar agua para apagarlo. Lo mejor es llamar a los servicios de emergencia locales.
- Siempre es buena idea consultar las normativas y recomendaciones de tu zona sobre el uso de parrillas al aire libre.
Siguiendo estos consejos con cuidado y prestando atención a los posibles peligros, podrás disfrutar de tu Grill Guru sin preocupaciones. ¡A cocinar y a disfrutar!