Problemas con las zonas de cocción por inducción y cómo solucionarlos
La cocina por inducción es famosa por ser rápida y eficiente, pero no está exenta de ciertos inconvenientes que pueden surgir al usar las zonas de cocción en las estufas Bertazzoni. En este artículo te cuento los problemas más comunes que podrías encontrar y cómo solucionarlos de forma sencilla.
¿Qué hace especial a la cocina por inducción?
A diferencia de las cocinas eléctricas o de gas tradicionales, las placas de inducción funcionan con campos electromagnéticos que calientan únicamente el recipiente compatible, lo que acelera mucho el proceso de cocción. Antes de meternos en problemas y soluciones, es importante que sepas esto sobre las zonas de cocción:
- Zonas de cocción: Las estufas Bertazzoni tienen varias zonas con diferentes niveles de potencia. Es clave usar el tamaño y tipo de olla o sartén adecuado para cada zona.
- Control de potencia: Cada zona tiene un mando que puedes ajustar desde el nivel 1 hasta el 9, incluyendo funciones especiales como el "booster" y el acelerador de calor.
Problemas frecuentes y cómo arreglarlos
- La zona de cocción no calienta
- Qué pasa: Enciendes la zona, pero no se calienta.
- Qué hacer: Primero, revisa que la olla o sartén sea compatible con inducción, es decir, que tenga base ferromagnética (que sea magnética). Si no es así, la placa no detectará el recipiente y no calentará.
La verdad, a veces pasa que usamos utensilios que no son para inducción y nos frustramos, pero con un imán puedes comprobar rápido si tu olla sirve.
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Cómo saber si tu batería de cocina funciona bien con la vitrocerámica
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Prueba del imán: ¿Tienes un imán a mano? Pásalo por la base de la sartén o cazuela. Si se pega, ¡perfecto! Eso significa que tu batería es compatible con la vitrocerámica.
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Colocación correcta: Asegúrate de que la olla o sartén esté bien centrada en la zona de cocción. Si la pones torcida o fuera de lugar, la placa puede no calentarse como debería.
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Avisos de error: Si ves que aparece algún símbolo raro en la pantalla, eso indica que hay un problema con la batería de cocina. En ese caso, prueba a recolocar la olla o cámbiala por otra que funcione mejor.
Problemas al usar varias zonas a la vez
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Qué pasa: Si pones dos o más zonas al máximo (nivel 9), puede que una de ellas deje de funcionar.
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Cómo solucionarlo: La vitrocerámica reparte la energía entre las zonas. Por eso, si usas varias a tope, baja un poco la potencia en alguna para que todas puedan funcionar bien.
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Consejo extra: Intenta distribuir la cocción entre diferentes zonas y niveles para no saturar el sistema.
Temperaturas que no se mantienen uniformes
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Síntomas: La comida se cocina de forma desigual o se quema en algunos puntos.
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Qué hacer: Ajusta la temperatura, sobre todo si vienes de usar un horno convencional. Por ejemplo, baja unos 20 °C para que el resultado sea mejor.
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Tamaño de la batería: Usa ollas y sartenes que encajen bien con la zona de cocción. Si son demasiado grandes o tienen el fondo irregular, pueden crear puntos calientes y arruinar la cocción.
Advertencia de Calor Residual que No Desaparece
Síntomas: La pantalla sigue mostrando señales de calor aunque ya hayas apagado las zonas de cocción.
Qué hacer:
- Calor residual: Esto es algo normal; simplemente indica que la superficie aún está caliente. Lo mejor es esperar a que el indicador se apague antes de tocar la zona para evitar quemaduras.
- Evitar quemaduras: Si el símbolo permanece encendido demasiado tiempo, revisa que no haya una olla o sartén olvidada sobre la zona o que no haya algún problema con la placa que necesite revisión técnica.
5. Perillas que se Calientan Demasiado
Síntomas: Las perillas se vuelven muy calientes al tacto.
Soluciones:
- Uso de la puerta: Asegúrate de no cocinar con la puerta del horno abierta, ya que esto puede hacer que las perillas se calienten más de lo normal. Cierra la puerta cuando estés asando o horneando.
- Mantenimiento: Verifica que la cocina esté nivelada, porque si está inclinada, el calor puede distribuirse de forma desigual y afectar las perillas.
6. Panel de Control que No Responde
Síntomas: Las perillas o los controles táctiles no reaccionan.
Qué hacer:
- Suministro eléctrico: Comprueba que el aparato tenga corriente. Revisa los interruptores y fusibles si es necesario.
- Reinicio básico: Apaga y desconecta la cocina durante un minuto; a veces, esto ayuda a que los controles vuelvan a funcionar correctamente.
Consejos Prácticos para Cocinar con Inducción de Forma Eficiente
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Elige bien tus ollas y sartenes: Asegúrate de que sean compatibles con cocinas de inducción. Lo ideal es que tengan el fondo plano y pesado, porque así se calientan mejor y más rápido.
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Limpia los derrames cuanto antes: No dejes que los restos de comida se queden pegados mucho tiempo, porque luego se endurecen y cuesta un montón sacarlos.
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Evita poner objetos pesados sobre la placa: La cocina de inducción no está hecha para aguantar peso extra, así que no uses la superficie como mesa o soporte para cosas pesadas, que podrías dañarla.
Si tienes en cuenta estos detalles y aplicas estos trucos, tu experiencia con la cocina de inducción Bertazzoni será mucho más fluida y agradable. Y no olvides echar un vistazo al manual de usuario para conocer funciones específicas y consejos de seguridad que te ayudarán a sacarle el máximo provecho.