Cómo sacar el máximo provecho a los tiempos de cocción con tu placa de inducción Smeg
Si te gusta cocinar y buscas que todo sea más rápido y eficiente, las placas de inducción Smeg son una maravilla. La verdad, han ganado fama por lo ágiles que son y por lo bien que aprovechan la energía. Pero para que tu experiencia en la cocina sea aún mejor, es clave entender cómo manejar bien los ajustes de inducción y así optimizar esos tiempos de cocción.
¿Qué es la cocina por inducción?
La inducción funciona con energía electromagnética que calienta directamente las ollas y sartenes. Esto quiere decir que el calor no se genera en la placa, sino en el propio recipiente, lo que acelera mucho la cocción y además consume menos energía que las formas tradicionales de cocinar.
Características principales de las placas Smeg
- Niveles de potencia ajustables: Las placas Smeg te permiten elegir entre varios niveles de calor, desde un hervor suave hasta un fuego fuerte para sellar o freír rápido. Esta variedad te ayuda a adaptar el tiempo de cocción según lo que estés preparando, sin complicaciones.
Niveles de Potencia y Funciones Clave para Cocinar
- Nivel 0: Apagado, sin energía.
- Niveles 1-2: Perfectos para preparar pequeñas porciones o calentar algo rápido.
- Niveles 3-4: Lo ideal para cocinar de forma general, ni muy suave ni muy fuerte.
- Niveles 5-6: Geniales cuando tienes que cocinar cantidades más grandes.
- Niveles 7-9: Aquí ya hablamos de fuego alto, para cosas como asar o freír con intensidad.
Función Booster
Una de las joyas de esta cocina es la función Booster. ¿Para qué sirve? Pues para calentar rápido y a tope una zona de cocción, ideal cuando necesitas que el agua hierva en un abrir y cerrar de ojos. Solo tienes que poner la zona en nivel 9 y listo. Eso sí, esta función solo dura hasta 10 minutos, después vuelve automáticamente al nivel 9 normal.
Cocción con Temporizador
¿Te ha pasado que tienes que hacer varias cosas y no quieres estar pendiente de la comida? Pues con esta función puedes programar que cada zona de cocción se apague sola después del tiempo que elijas, desde 1 hasta 99 minutos. Así evitas que se te pase o se queme el plato.
Elige Bien tus Utensilios
Para sacarle el máximo provecho a tu cocina de inducción, es fundamental usar ollas y sartenes que sean magnéticas. Esto significa que el material debe atraer un imán, porque si no, no se calienta bien y la cocción se vuelve un lío. Más vale prevenir que curar, ¿no?
Tipos de utensilios de cocina recomendados
- Acero esmaltado
- Hierro fundido
- Acero inoxidable multicapa
Evita usar ollas o sartenes de cerámica, aluminio (a menos que tengan base magnética) o cobre, porque no se calientan bien en una placa de inducción.
Consejos para aprovechar mejor el tiempo de cocción
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Elige el tamaño adecuado: Asegúrate de que el diámetro de la olla o sartén coincida con la zona de cocción de la placa. Si usas un recipiente muy grande o muy pequeño, el calor no se distribuirá bien y perderás eficiencia.
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Precalienta con cabeza: Cuando vayas a cocinar grandes cantidades de agua o comida, usa la función Booster para acelerar el calentamiento. Una vez que hierva, baja la potencia para mantener la temperatura sin pasarte.
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Usa tapas: Tapar las ollas ayuda a conservar el calor y la humedad, lo que acelera la cocción. Esto es especialmente útil para guisos o al vapor.
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Cocina por tandas: Si tienes que preparar platos que tardan mucho, intenta agrupar los alimentos que necesitan tiempos similares. Así evitas estar cambiando ajustes constantemente.
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Vigila la cocción: La inducción calienta rapidísimo, así que presta atención para que no se te pase la comida.
Cuida tu comida y tu cocina
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Mantén un ojo constante en lo que estás cocinando para evitar que se queme o se derrame. Ajusta la potencia según lo que necesites para que la cocción vaya a buen ritmo, ni muy rápido ni muy lento.
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Limpia la superficie de la placa: parece algo obvio, pero tener la zona limpia de restos o líquidos derramados ayuda a que la cocción sea más eficiente. Una superficie sucia puede interferir con el calor y hacer que tardes más en cocinar.
Seguridad y mantenimiento
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Indicadores de calor residual: después de cocinar, si alguna zona sigue caliente, una luz te avisará para que no la toques y evites quemaduras.
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Bloqueo de controles: esta función es súper útil para que no cambies sin querer la configuración mientras limpias o haces otras cosas en la cocina.
En resumen
Las placas de inducción Smeg son una herramienta potente que puede hacer que cocinar sea más rápido y sencillo. Si aprendes a manejar bien los niveles de potencia, la función Booster y el temporizador, podrás reducir mucho el tiempo que pasas en la cocina. Eso sí, usa siempre utensilios adecuados y sigue las recomendaciones de seguridad para sacar el máximo provecho a tu placa Smeg.
Con toda esta información en mano, vas a poder preparar cualquier plato rápido y sin complicaciones. ¡A cocinar se ha dicho!