Cómo armar correctamente las piezas de tu picadora de carne
Si tienes una picadora de carne de la marca Point, sabes que montarla bien es clave para que funcione de forma segura y eficiente. En este artículo te voy a contar paso a paso cómo ensamblar cada parte para que le saques el máximo provecho a tu máquina.
Conoce las piezas antes de empezar
Antes de ponerte manos a la obra, es fundamental que te familiarices con las partes que componen la picadora. Aquí te dejo las más importantes:
- Empujador: Sirve para empujar la carne hacia dentro de la picadora.
- Bandeja: Es donde colocas la carne antes de molerla.
- Cuerpo del cortador: Aquí van las cuchillas que hacen el trabajo de picar.
- Tornillo sin fin: Es el que mueve las cuchillas para que corten la carne.
- Cuchilla: La que realmente corta la carne en pedacitos.
- Discos de molienda: Vienen en diferentes tamaños para que elijas la textura que quieres (fina, media o gruesa).
- Embudo para salchichas: Si te animas a hacer salchichas, esta pieza es la que necesitas.
Guía paso a paso para armar tu picadora
Moler carne:
- Inserta el tornillo sin fin dentro del cuerpo del cortador.
- Coloca la unidad de cuchillas sobre el anillo del disco, asegurándote de que la flecha esté en la dirección correcta.
Y listo, con estos pasos básicos ya tienes tu picadora lista para usar. La verdad, a veces parece complicado, pero con un poco de práctica se vuelve pan comido. ¡Más vale prevenir que lamentar!
Cómo preparar la máquina y la carne para picar y hacer embutidos
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Asegura la carcasa del cortador: Primero, abre el seguro, coloca la carcasa del cortador en la unidad del motor y vuelve a cerrarla para que quede bien fija.
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Coloca la bandeja: Pon la bandeja encima de la carcasa del cortador, que será donde pondrás la carne.
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Prepara la carne: Corta la carne en tiras que no midan más de 10 cm y que tengan un grosor máximo de 2 cm. Quita cualquier hueso, cartílago o tendones que encuentres, porque eso puede estropear la máquina.
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Introduce la carne: Coloca las tiras en la bandeja y usa el empujador para ir metiendo la carne con suavidad dentro de la carcasa del cortador.
Un consejo importante: Evita usar carne congelada, ya que puede dañar la picadora y hacer que no funcione bien.
Para hacer embutidos
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Pica la carne primero: Sigue los pasos anteriores para picar la carne correctamente.
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Coloca la boquilla para embutidos: Pon la boquilla en la carcasa del cortador y asegúrala con el anillo de rosca.
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Prepara la bandeja: Coloca la bandeja sobre la carcasa, lista para recibir la carne picada.
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Introduce la carne picada: Usa el empujador para pasar la carne picada a través de la boquilla y empezar a formar los embutidos.
Para preparar Kibbeh
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Inserta el tornillo sin fin: Comienza colocando el tornillo sin fin dentro del cortador.
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Asegura la carcasa del cortador: Enrosca el anillo y fija la carcasa a la unidad del motor.
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Coloca la bandeja: Pon la bandeja encima de la carcasa para tener todo listo para trabajar.
Alimenta la Mezcla
Usa el empujador para introducir la mezcla que preparaste en la máquina de kebab, cortándola a la longitud que prefieras mientras va saliendo.
Consejo para atascos:
Si la carcasa del cortador se bloquea, solo tienes que pulsar brevemente el botón REV para que vuelva a funcionar normalmente. Ojo, esta función es solo para cuando estás usando la picadora.
Limpieza de tu Picadora de Carne
Mantener tu picadora limpia es clave para que siga funcionando sin problemas. Aquí te dejo cómo hacerlo paso a paso:
- Desconecta el aparato: Antes de empezar a limpiar, asegúrate siempre de que la picadora no esté enchufada.
- Quita las piezas: Desenrosca el anillo de tornillo y saca todas las partes que están en la carcasa del cortador.
- Lava bien: Limpia con agua caliente y jabón todas las piezas que hayan estado en contacto con la carne. ¡Ojo! No metas ninguna pieza en el lavavajillas.
- Enjuaga y seca: Pasa las piezas por agua caliente y sécalas rápido para evitar que se oxiden.
- Lubrica: Para que todo siga funcionando suave, es buena idea poner un poco de aceite vegetal en la unidad del cortador y los discos de molienda.
Precauciones de Seguridad
Cuando uses la picadora, la seguridad es lo primero. Recuerda siempre:
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Nunca la uses si alguna pieza o el cable están dañados.
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Mantén siempre las manos alejadas de las cuchillas mientras la máquina está en funcionamiento. Para empujar los ingredientes, usa únicamente el empujador que viene con el aparato.
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Para limpiar la unidad del motor, basta con pasar un paño húmedo; evita sumergirla en agua para no dañarla.
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Deja que el equipo se enfríe entre usos y no lo hagas funcionar de forma continua por más de 7 minutos a la potencia recomendada.
Si sigues estos consejos, tendrás todo lo necesario para montar y usar tu picadora de carne Point sin problemas. Además, no solo prepararás platos deliciosos, sino que también disfrutarás de una experiencia segura y satisfactoria en la cocina. ¡Más vale prevenir que curar!