Consejos para Sacarle el Máximo a las Zonas de Inducción Bertazzoni
Si tienes una cocina de inducción, especialmente una de la marca Bertazzoni, es clave saber cómo manejar bien las zonas de cocción para que todo salga perfecto y sin complicaciones. Aquí te cuento las mejores prácticas para que tu experiencia cocinando sea fluida y segura.
¿Qué es la cocina por inducción?
La inducción es una forma moderna y súper eficiente de cocinar. En lugar de calentar la superficie, usa energía electromagnética para calentar directamente las ollas y sartenes. Lo curioso es que la placa en sí no se calienta, solo el recipiente, lo que ahorra energía y acelera el proceso.
Elige bien tus utensilios
- Materiales compatibles: Asegúrate de que tus ollas y sartenes funcionen con inducción. Busca el símbolo de inducción en el empaque o la base.
- Materiales que funcionan: Hierro fundido, acero inoxidable con base magnética y algunos tipos de acero esmaltado.
- Prueba del imán: Si un imán se pega a la base, ¡perfecto! Eso significa que es compatible.
- Tamaño importa: El utensilio debe cubrir bien la zona de cocción para que el calor se distribuya correctamente.
Consejos para usar tu placa de inducción
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El tamaño importa: Lo ideal es que el fondo de la sartén o cazo coincida con la zona de cocción que vas a usar. Si la base es demasiado pequeña (menos de 14 cm), la placa puede no detectarla y no se calentará.
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Base plana y lisa: Asegúrate de que el recipiente tenga una base completamente plana y sin irregularidades para que se apoye bien y la energía se transfiera de forma eficiente.
Antes de empezar a cocinar
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Seguridad ante todo: No te saltes las advertencias del manual, léelas con calma para evitar sorpresas.
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Limpieza y secado: Tanto la base de la olla como la zona de cocción deben estar limpias y secas antes de ponerlas en la placa.
Cómo encender y usar la placa
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Encendido: Mantén pulsado el botón de encendido/apagado durante 3 segundos hasta que veas que la pantalla se activa.
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Coloca la olla: Pon tu sartén compatible con inducción justo en la zona que quieres usar.
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Ajusta la potencia: Usa el control deslizante para elegir la temperatura deseada en un máximo de 20 segundos, si no, la placa se apagará sola.
Mientras cocinas
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No pierdas de vista la comida: Sobre todo si usas aceites o grasas, vigila siempre para evitar accidentes.
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Evita arrastrar las ollas: Levanta la sartén para moverla y así no rayarás la superficie de la placa, que es delicada.
Función Boost para Calentamiento Rápido
¿Necesitas que tu comida esté lista en un abrir y cerrar de ojos? Activa la función Boost, que aumenta la potencia de la placa temporalmente para acelerar el proceso de cocción.
Funciones de Cocina
La placa de inducción te ofrece varias opciones súper prácticas para cocinar:
- Derretir o Descongelar: Ideal para preparar ingredientes sin prisa.
- Calentar o Mantener Caliente: Perfecto para que tu plato no se enfríe antes de servir.
- Cocción a Fuego Lento: Para esos guisos o salsas que necesitan tiempo y cariño.
Cambiar entre estas funciones es pan comido, solo tienes que pulsar la tecla de funciones de cocina.
Seguridad Automática
Las placas de inducción Bertazzoni están diseñadas pensando en tu seguridad y la de tu cocina, con varias protecciones automáticas:
- Protección contra Sobretemperatura: Si la placa detecta que la temperatura es demasiado alta, se apaga sola para evitar problemas.
- Apagado Automático: ¿Se te olvidó apagar la placa? No te preocupes, se apagará sola después de un tiempo.
- Detección de Objetos Pequeños: Si dejas algo pequeño sobre la placa, esta entra en modo espera para evitar accidentes.
Bloqueos y Temporizadores para Niños
Para que los más pequeños estén seguros y evitar accidentes:
- Bloqueo para Niños: Activa esta función para desactivar los controles y que los niños no puedan usar la placa sin supervisión.
- Temporizador: Puedes programar el tiempo de cocción para que la zona se apague automáticamente cuando termine. Es útil tanto para controlar el tiempo como para apagar la placa sin preocupaciones.
Limpieza y Mantenimiento
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Limpieza diaria: Después de usar la placa, espera a que se enfríe un poco y pásale un paño húmedo para quitar cualquier resto de comida que haya quedado. Es una forma sencilla de mantenerla impecable sin complicaciones.
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Evita limpiadores agresivos: No uses vaporetas ni utensilios abrasivos porque pueden rayar o dañar la superficie de vidrio. Más vale ser cuidadoso para que tu placa dure mucho tiempo.
En resumen
Cocinar con una placa de inducción Bertazzoni puede ser un gustazo si la usas bien. Siguiendo estos consejos, no solo cocinarás de forma más segura, sino que también sacarás el máximo partido a tu placa y alargarás su vida útil. Con el menaje adecuado, un poco de atención y respetando las medidas de seguridad, la inducción puede convertir tus recetas en una experiencia mucho más divertida y eficiente. ¡A disfrutar en la cocina!