Consejos para Sacar el Mejor Sabor a tu Café con OBH Nordica
Si tienes una cafetera OBH Nordica y quieres darle un toque extra a tu café, no solo basta con elegir buenos granos, sino también con cómo lo preparas. Aquí te dejo algunos trucos para que tu café quede delicioso usando tu cafetera OBH Nordica.
- Usa Agua Fresca y Fría
El agua es el ingrediente principal de tu café, ¡de hecho, representa casi el 98.5% de la bebida final! Por eso, es clave prestar atención a la calidad del agua:
- Agua fresca: Siempre opta por agua fría y recién salida del grifo. El agua fresca tiene más oxígeno, lo que ayuda a resaltar los aromas y sabores del café. Evita usar agua que ya haya sido calentada o que esté estancada, porque puede arruinar el sabor.
- Calidad del agua: Si el agua de tu grifo tiene un sabor o olor fuerte, mejor usa agua filtrada o embotellada para que tu café quede más rico.
- La Temperatura Ideal para Preparar
Tu cafetera OBH Nordica trabaja mejor cuando el agua está entre 92 y 96 °C (197.6 – 204.8 °F). ¿Por qué es importante?
- Extracción del sabor: Esta temperatura es perfecta para sacar lo mejor de los granos, logrando que el café tenga un sabor equilibrado y delicioso.
La verdad, a veces uno no se da cuenta de que detalles como el agua y la temperatura hacen toda la diferencia. Más vale cuidar estos puntos para disfrutar cada taza al máximo.
Evita la sobreextracción
Si usas agua demasiado caliente, la verdad es que tu café puede salir amargo porque se extrae demasiado la cafeína y los ácidos clorogénicos. Por otro lado, si el agua está muy fría, no vas a sacar todo el sabor que debería tener tu taza.
Elige el molido adecuado
No todos los tipos de café molido funcionan bien en una cafetera de filtro:
- Café para filtro: Siempre es mejor usar café molido específicamente para cafeteras de filtro. Si mueles tus propios granos, procura que el molido sea medio, ni muy fino ni muy grueso.
- Frescura: Lo ideal es usar café recién molido. El café molido pierde sus aromas y sabores rápido, así que si puedes, muele justo antes de preparar tu café.
Mantén tu cafetera limpia
Una cafetera limpia es clave para que tu café tenga un sabor espectacular:
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Limpieza regular: Asegúrate de que el portafiltro y la jarra de vidrio estén bien limpios. Los restos de café pueden arruinar el sabor de la siguiente taza.
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Descalcifica con frecuencia: Si notas que tu café sabe amargo o que tarda más en prepararse, puede que sea hora de descalcificar. Puedes usar vinagre blanco o ácido cítrico de esta manera:
- Mezcla vinagre y agua en una proporción de 1 a 2 en el depósito.
- Deja correr dos tercios de la mezcla, luego detén la cafetera y deja reposar 15 minutos.
- Finalmente, termina de pasar el resto del líquido para limpiar bien.
Limpieza y Cuidado de tu Cafetera OBH Nordica
Después de usar vinagre para limpiar, es buena idea hacer un par de ciclos solo con agua para eliminar cualquier residuo.
Usando ácido cítrico: Mezcla 60 gramos de ácido cítrico con agua hasta llenar la marca de 10 tazas. Luego, sigue el mismo proceso de preparación que con el vinagre.
5. Cuida la temperatura después de preparar el café
Una vez que tu café esté listo, es importante manejarlo bien para que no pierda sabor:
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Evita dejar el modo "mantener caliente" por mucho tiempo: Si el café se queda demasiado en la placa caliente, puede adquirir un sabor quemado. Lo mejor es apagar la cafetera cuando la jarra esté vacía.
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Usa la función de "parada de goteo": Esto te permite sacar la jarra un momento sin que se derrame café, evitando desastres y manteniendo todo limpio.
6. El tiempo es fundamental
El tiempo que tarda en prepararse el café influye mucho en su sabor:
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Tiempo de preparación: No dejes que el café se prepare por demasiado tiempo. La cafetera se apaga automáticamente después de 40 minutos.
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Si notas que el café sabe raro, puede ser porque quedó café viejo en la placa caliente por mucho rato.
En resumen
Para sacar el mejor sabor de tu cafetera OBH Nordica, presta atención al agua que usas, la temperatura durante la preparación, la calidad del café molido y, por supuesto, la limpieza de la máquina. Siguiendo estos consejos, cada taza será más rica y aromática. ¡Disfruta tu café!