Guía para usar el encendedor de carbón Tenneker
Cocinar al aire libre con una parrilla de carbón es una experiencia genial, pero es súper importante hacerlo de forma segura y eficiente. Si tienes una parrilla Tenneker, te dejo algunos consejos clave para usar el encendedor de carbón sin complicaciones.
Uso recomendado
La parrilla Tenneker está pensada exclusivamente para cocinar al aire libre. Sirve para asar, freír, rostizar y hornear en un ambiente privado, como tu jardín o terraza. Eso sí, no está diseñada para uso comercial, y darle otro uso podría ser peligroso o causar accidentes.
Seguridad ante todo
Tu seguridad es lo primero cuando usas una parrilla de carbón. Aquí te dejo unas pautas básicas para evitar problemas:
- Siempre al aire libre: Nunca uses la parrilla en espacios cerrados como dentro de la casa, tiendas de campaña o barcos. El riesgo de intoxicación por monóxido de carbono es muy alto.
- Aleja la parrilla de materiales inflamables: Colócala sobre una superficie dura y nivelada, y procura que esté al menos a un metro de distancia de cualquier cosa que pueda prenderse fuego.
- Ventilación es clave: Asegúrate de que el lugar donde la uses tenga buena circulación de aire para que no se acumulen gases peligrosos.
- Mantén a los niños y mascotas lejos: Cuando la parrilla esté encendida, es mejor que los peques y los animales estén en otra parte para evitar accidentes.
Con estos consejos, disfrutarás de tu parrilla Tenneker sin preocupaciones y con toda la seguridad que necesitas.
Preparándote para Cocinar
Herramientas que Necesitarás
Antes de ponerte manos a la obra, asegúrate de tener a mano estas herramientas básicas:
- Un destornillador Philips
- Dos llaves: una de 6 mm y otra de 8 mm
Cómo Curar la Parrilla
Antes de usar tu parrilla por primera vez, es fundamental "curarla" para que funcione de maravilla y dure más tiempo. Te cuento cómo hacerlo paso a paso:
- Unta ligeramente con aceite vegetal todas las superficies internas.
- Coloca hasta 1.2 kg de carbón en la rejilla o en un encendedor de carbón.
- Enciende el carbón y deja que prenda bien hasta que veas llamas fuertes.
- Distribuye las brasas de manera uniforme sobre la rejilla.
- Mantén la tapa abierta hasta que las brasas estén cubiertas de ceniza, más o menos 20 minutos.
- Cierra la tapa y deja que la temperatura suba a 100 °C, manteniéndola así durante 2 horas.
- Luego, sube la temperatura a 200 °C y déjala una hora más.
Encendiendo la Parrilla
Cómo Prender el Carbón:
Lo ideal es usar un encendedor de carbón para que todo salga perfecto. Si decides usar líquido para encender, asegúrate de que cumpla con las normas de seguridad (EN 1860-3). Y ojo, nunca uses gasolina ni líquidos muy volátiles, ¡es peligroso!
Añadiendo Carbón Durante la Cocción:
Cuando notes que el carbón se está acabando mientras cocinas, sigue estos pasos para reponerlo sin problemas:
- Abre la tapa y baja la rejilla de carbón.
- Con guantes de cocina, retira con cuidado la rejilla para cocinar.
- Con suavidad, aparta las cenizas que estén sobre las brasas calientes para hacer espacio y añadir más carbón.
La verdad, seguir estos consejos te ayudará a sacar el máximo provecho a tu parrilla y a evitar contratiempos. ¡A disfrutar del asado!
Cómo manejar tu parrilla de carbón Tenneker para mejores resultados
Añadir carbón o leña: Usa unas pinzas para agregar más carbón o madera sin levantar cenizas ni chispas. Luego, vuelve a colocar la rejilla para cocinar y continúa cuando el carbón esté bien encendido y con brasas fuertes.
Consejos para cocinar: Solo pon la comida en la rejilla cuando las brasas estén cubiertas de ceniza blanca. Revisa la comida de vez en cuando y, para asegurarte de que esté en su punto, usa un termómetro para carne.
Controlar la temperatura: Ajusta la rejilla del carbón y la ventilación para manejar el calor:
- Para subir la temperatura: sube la rejilla del carbón o abre la chimenea para que entre más aire.
- Para bajarla: baja la rejilla o cierra la chimenea para reducir el flujo de aire.
Limpieza y mantenimiento: Limpiar la parrilla después de usarla es clave para evitar incendios por grasa y para que dure más:
- Espera a que la parrilla esté completamente fría antes de limpiarla.
- Cuando las cenizas estén frías, usa un cepillo de horno para limpiar el interior.
- Guarda las cenizas y el carbón en un lugar seguro hasta que estén totalmente apagados.
Cómo tratar el óxido: Si ves óxido, límpialo bien y aplica pintura resistente a altas temperaturas, pero nunca pintes las partes internas de la parrilla.
En resumen: Siguiendo estos consejos para tu parrilla de carbón Tenneker, te aseguras sesiones de asado seguras y deliciosas, ¡listas para disfrutar con amigos y familia!
Recuerda que la clave para que tu barbacoa sea todo un éxito está en la preparación, la vigilancia constante y el cuidado durante todo el proceso. No olvides darle prioridad a la seguridad, mantener tu parrilla en buen estado y, sobre todo, disfrutar al máximo de esos sabores increíbles que solo el asado puede ofrecer. ¡Porque al final, lo más importante es pasarlo bien y saborear cada momento!