Guía Completa para Deshidratar Verduras en tu Ninja Air Fryer
Si acabas de estrenar una Ninja air fryer, seguro que te pica la curiosidad por probar la función de deshidratado. La verdad, deshidratar verduras es una forma genial de preparar snacks saludables o conservar esos vegetales que te sobran para usarlos más adelante. En esta guía te voy a explicar paso a paso cómo hacerlo con tu Ninja, que está diseñada para que todo sea rápido y sencillo.
¿Por qué deshidratar verduras?
Deshidratar no solo intensifica el sabor de las verduras, sino que también las hace durar mucho más tiempo sin estropearse. Además, es una manera estupenda de aprovechar esos productos que tienes de más y evitar que se desperdicien. Las verduras deshidratadas son súper versátiles: las puedes añadir a sopas, guisos o simplemente comerlas como un snack crujiente.
Pasos para deshidratar verduras en tu Ninja Air Fryer
Preparación
- Elige tus verduras: Opta por verduras frescas que te gusten. Algunas que funcionan muy bien son tomates, pimientos, zanahorias, calabacines y hierbas aromáticas.
- Lávalas y córtalas: Asegúrate de limpiar bien las verduras. Luego, córtalas en rodajas uniformes, de unos 3 mm de grosor, para que se sequen de manera pareja.
- Remojo opcional: Para ciertas frutas o verduras, como las manzanas, puedes sumergirlas en agua con limón para evitar que se pongan oscuras.
¡Y listo! Con estos consejos básicos ya estás preparado para empezar a deshidratar y disfrutar de tus verduras de una forma diferente y saludable.
Cómo preparar tu freidora de aire para deshidratar
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Coloca las placas crujientes: Asegúrate de poner las placas dentro de los cajones para que el aire circule bien. Esto es clave para que la deshidratación sea pareja y efectiva.
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Elige la temperatura adecuada: Ajusta la freidora a 60 °C (140 °F), que es la temperatura perfecta para secar verduras sin que se quemen o se cocinen.
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Programa el tiempo de deshidratación: El tiempo varía según el tipo de verdura, pero aquí te dejo una guía rápida para que te hagas una idea:
| Verdura | Preparación | Tiempo aproximado |
|---|---|---|
| Manzanas | Quita el corazón y corta en rodajas de 3 mm | 7 a 8 horas |
| Plátanos | Pela y corta en rodajas de 3 mm | 8 a 10 horas |
| Zanahorias | Pela y corta en rodajas uniformes | Alrededor de 8 a 10 horas |
| Tomates | Corta en rodajas de 3 mm o a la mitad | 6 a 8 horas |
| Pimientos | Corta en aros o tiras | 8 a 10 horas |
Ten en cuenta que estos tiempos pueden cambiar un poco dependiendo del grosor de las rodajas y cuánta agua tengan las verduras.
- Pon en marcha la deshidratación: Una vez que tengas la temperatura y el tiempo listos, pulsa el botón de START/STOP para comenzar. Es buena idea revisar las verduras de vez en cuando; si ves que alguna ya está lista antes de que suene el temporizador, sácalas para que no se pasen y queden demasiado secas.
Cómo guardar verduras deshidratadas
Después de deshidratar tus verduras y que estén justo como te gustan, déjalas enfriar bien. Lo ideal es guardarlas en recipientes herméticos o en bolsas al vacío para que se mantengan frescas por más tiempo. Eso sí, asegúrate de que estén completamente secas antes de sellarlas, porque si queda humedad, se pueden echar a perder rápido.
Consejillos útiles
- Cortes uniformes: Si cortas las verduras de manera pareja, se deshidratarán de forma más homogénea. Esto evita que algunas queden más secas y otras todavía húmedas.
- Revisa que estén listas: Según el tipo de verdura, lo que buscas es que queden crujientes y quebradizas, sin nada de humedad. Eso es señal de que están perfectas para guardar.
- Prueba y experimenta: No tengas miedo de jugar con diferentes verduras o mezclas. Así descubrirás qué combinaciones te gustan más y qué funciona mejor para ti.
Para terminar
Deshidratar verduras en tu freidora de aire Ninja es más sencillo de lo que parece y muy gratificante. Además, puedes preparar snacks saludables y deliciosos con lo que cultivas en casa, disfrutando no solo del sabor, sino también de la tranquilidad de saber exactamente qué estás comiendo. ¡A disfrutar y a deshidratar!