Cómo cuidar tus planchas Ooni de hierro fundido
Las planchas Ooni son una maravilla para preparar todo tipo de platos deliciosos. Pero, para que tu plancha de hierro fundido se mantenga en perfecto estado y te acompañe durante muchos años, es fundamental saber cómo cuidarla bien. Aquí te dejo los consejos básicos para que tu plancha Ooni esté siempre lista para la acción.
¿Por qué es tan importante curar tu plancha de hierro fundido?
Curar la plancha no es solo una recomendación, es la clave para que no se pegue la comida y para evitar que se oxide. Al aplicar aceite y calentarla, se crea una capa protectora que facilita la cocción y, de paso, mejora el sabor de tus recetas.
Pasos para curar tu plancha antes de usarla por primera vez
- Lávalo bien: Usa agua tibia con jabón y lávala a mano, sin meterla en el lavavajillas.
- Sécala a fondo: Con una toalla de papel o un paño que no deje pelusas, asegúrate de que quede completamente seca.
- Unta aceite: Aplica una capa fina de aceite vegetal, de canola o de linaza por toda la superficie, tanto por dentro como por fuera.
- Calienta la plancha: Ponla boca abajo en un horno precalentado a 205 °C (400 °F) durante una hora. Coloca papel aluminio o una bandeja debajo para recoger cualquier goteo, ya que es normal que salga un poco de humo.
- Déjala enfriar: Apaga el horno y deja que la plancha se enfríe dentro.
¡Y listo! Ya tienes tu plancha Ooni preparada para empezar a cocinar como un profesional.
Cómo limpiar tu plancha Ooni
Limpiar tu plancha es más sencillo de lo que parece, y si sigues unos pasos básicos, podrás mantenerla en perfecto estado por mucho tiempo.
Pasos para una limpieza eficaz
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Evita el choque térmico
Nunca sumerjas la plancha caliente en agua fría, porque podría agrietarse. Mejor deja que se enfríe un poco antes de limpiarla. -
Lávalo a mano
Usa agua tibia con jabón y una esponja o un cepillo de cerdas firmes. Olvídate de los estropajos metálicos o el lavavajillas, que pueden dañar la capa de sazón que protege la plancha. -
Sécala bien
Usa papel de cocina o un paño que no deje pelusas para secar la plancha completamente. La humedad es enemiga del hierro. -
Aplica una capa ligera de aceite
Después de secarla, pasa un poco de aceite por toda la superficie, tanto por dentro como por fuera. Esto ayuda a conservar esa capa protectora que evita que se oxide. -
Guárdala en un lugar seco
Nunca la dejes húmeda o en un sitio con humedad, porque eso puede provocar óxido y arruinar tu plancha.
Consejos para cuidar tu plancha de hierro fundido
- Usarla con frecuencia mejora la sazón, así que cuanto más cocines con ella, mejor será su rendimiento.
- Si notas que la superficie se ve opaca o que la comida se pega, es momento de volver a sazonarla siguiendo los pasos anteriores.
- Revisa regularmente que no aparezca óxido o que la superficie esté áspera, para actuar a tiempo.
La verdad, con un poco de cuidado, tu plancha Ooni te acompañará en muchas recetas deliciosas y momentos inolvidables.
Cómo cuidar tu plancha Ooni y evitar problemas
Si alguna vez notas que tu plancha tiene óxido, no te preocupes, suele ser fácil de quitar. Solo necesitas lavarla con vinagre y luego volver a sazonarla para protegerla.
Cosas que debes y no debes hacer
- Cuida tu plancha con cariño.
- No la dejes en remojo por mucho tiempo. El agua prolongada puede dañarla.
- Límpiala y úntala con un poco de aceite después de cada uso. Así se mantiene en buen estado.
- Evita usar estropajos de acero o cualquier material abrasivo.
- Usa tu plancha con frecuencia. Entre más la uses, mejor se pone.
- No la dejes oxidarse ni se moje sin secarla bien.
- Diviértete probando nuevas recetas.
- No cocines alimentos muy ácidos hasta que la plancha esté bien sazonada.
Solución a problemas comunes
- Superficie áspera: No te alarmes, es normal. Con el tiempo y el uso, se irá suavizando.
- Óxido: Si ves manchas de óxido, límpialas con vinagre y vuelve a sazonar la plancha. Siempre asegúrate de que esté seca antes de guardarla.
- Descamación: Esto pasa cuando se pone demasiado aceite al sazonar. La solución es sazonar de nuevo, pero con una capa muy fina de aceite.
- Superficie pegajosa: Suele ser por exceso de aceite al sazonar. Lávalo bien y vuelve a sazonar con poco aceite.
Para terminar
Si sigues estos consejos, tu plancha Ooni te acompañará durante muchos años, ayudándote a preparar platos deliciosos. ¡Disfruta el proceso y comparte tus aventuras culinarias con quienes más quieres!
Recuerda que la verdadera magia de cocinar está en el proceso y en los platos que creas. Por eso, es fundamental cuidar bien tus utensilios y herramientas. Al final, disfrutar de la cocina es mucho más que solo el resultado; es todo lo que vives mientras preparas la comida. ¡Que disfrutes mucho en la cocina!