Consejos Útiles para Colocar las Rejillas en Hornos Bertazzoni
Si tienes un horno Bertazzoni y quieres sacarle el máximo provecho a la colocación de las rejillas, estás en el lugar indicado. La posición correcta de las rejillas es fundamental para que tus platos queden perfectos, ya sea que estés horneando, asando o usando el grill.
Entendiendo los Niveles de las Rejillas
Tu horno cuenta con cinco niveles diferentes para colocar las rejillas y bandejas. Es súper importante usar cada nivel según lo que estés cocinando, para que el calor se distribuya de manera uniforme y evitar que la comida se queme o quede cruda.
Tips Generales para Colocar las Rejillas
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Inserta las rejillas hasta el fondo: Cuando pongas las rejillas, asegúrate de que entren completamente en las guías laterales hasta que no puedan avanzar más. Esto evita que toquen la puerta del horno y ayuda a que el calor circule mejor.
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Usa el nivel adecuado para cada tipo de comida:
- Cocción estática: Perfecto para hornear pasteles, pan o asar carnes. Lo ideal es usar los niveles 2 o 3 para que el calor llegue justo donde debe.
- Parrilla o grill: Para cosas como salchichas o chuletas, lo mejor es colocar las rejillas en los niveles superiores, 4 o 5, para aprovechar al máximo el elemento de calor del grill.
La verdad, a veces uno no le da mucha importancia a dónde pone las rejillas, pero créeme que marcará la diferencia en el resultado final. Más vale tomarse un momento para elegir bien y evitar sorpresas desagradables en la cocina.
Cocinar con ventilador: consejos prácticos
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Para varios platos a la vez: Si estás horneando cosas como pasteles en dos bandejas, lo ideal es usar los niveles 2 y 4. Así el calor se reparte mejor y todo queda cocido de manera uniforme.
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Para pizza: Cuando uses la función especial para pizza, coloca la rejilla en el nivel 1 o 2. Esto ayuda a que la base quede crujiente y el queso se derrita perfecto.
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Deja espacio entre los platos: Para que el aire circule bien, es importante dejar al menos 3 cm de separación entre los alimentos y las paredes del horno. Esto es clave cuando cocinas piezas grandes, como un asado entero.
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No llenes demasiado el horno: Si metes varios platos, ponlos de forma que no bloqueen el paso del aire entre ellos. Si el horno está muy lleno, la cocción puede tardar más y no ser pareja.
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Deja que el horno se enfríe antes de abrir: Cuando termines de cocinar, es mejor mantener la puerta cerrada mientras el horno baja su temperatura. Así evitas que se dañen los muebles o electrodomésticos cercanos.
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Cómo sacar y ajustar las rejillas: Si necesitas mover las rejillas para limpiar o durante la cocción, hazlo con cuidado. Tira suavemente hacia ti, sin forzar, porque después de usar el horno pueden estar muy calientes y podrías quemarte.
La verdad, estos trucos me han salvado más de una vez para que todo salga perfecto y sin accidentes en la cocina. ¡Más vale prevenir que curar!
Cómo solucionar problemas frecuentes con la posición de las rejillas
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Comida demasiado cocida: Si notas que tus platos se pasan de cocción, sobre todo cuando usas modos con ventilador, prueba a bajar la temperatura hasta 20 °C. A veces, un pequeño ajuste hace toda la diferencia.
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Comida poco cocida: Cuando cocines grandes cantidades, es buena idea aumentar el tiempo total de cocción. Además, asegúrate de que los recipientes tengan espacio suficiente para que el calor circule bien alrededor de ellos.
Siguiendo estos consejos específicos para la posición de las rejillas en tu horno Bertazzoni, verás cómo mejora el resultado de tus recetas. Recuerda que cada horno es un mundo, así que puede que necesites hacer algunos ajustes según tu modelo y experiencia personal.
¡Que disfrutes cocinando!