Consejos para evitar que se te pase la comida en la freidora Ninja
Cocinar con una freidora de aire es una forma genial de preparar platos más saludables y en menos tiempo. Pero, seamos sinceros, a veces es fácil pasarse y que la comida quede demasiado hecha. Por suerte, la marca Ninja® ha pensado en eso y ofrece varias funciones y trucos para que puedas conseguir el punto justo siempre. Aquí te dejo algunos consejos prácticos para que no te pase lo mismo.
Usa la sonda de cocción
Una de las mejores maneras de evitar que la comida se pase es usando la sonda digital que trae la freidora. Esta herramienta te permite controlar la temperatura interna del alimento, para que se cocine justo lo que debe, sin pasarse ni quedarse crudo.
- Coloca la sonda bien: Métela de forma horizontal en la parte más gruesa de la carne o proteína que estés cocinando. Por ejemplo, si haces pollo, procura que la sonda no toque huesos ni grasa, porque eso puede alterar la lectura.
- Elige la temperatura adecuada: Puedes usar las opciones preestablecidas para seleccionar el punto ideal según el tipo de carne. Si prefieres usar la función manual, asegúrate de consultar las temperaturas recomendadas en el manual de tu Ninja.
Con estos simples pasos, evitarás sorpresas y tu comida quedará perfecta, jugosa y en su punto. ¡Más vale prevenir que curar!
Ten en cuenta la cocción residual
Cuando sacas la comida del fuego, esta sigue cocinándose un poco gracias al calor que queda dentro. Por eso, es buena idea dejarla reposar entre 3 y 5 minutos para que alcance la temperatura interna perfecta sin pasarse de cocción.
Ajusta la temperatura y el tiempo
Los ajustes predeterminados de temperatura en la freidora de aire Ninja se pueden cambiar para que se adapten mejor a lo que estás preparando y así evitar que la comida se cocine de más.
- Baja la temperatura: Si estás usando una receta pensada para horno convencional, baja la temperatura unos 10 °C (18 °F). Esto es porque las freidoras de aire cocinan más rápido y de forma más uniforme.
- Controla el tiempo: Es importante que vigiles el tiempo de cocción y revises cómo va la comida. Las freidoras Ninja tienen un temporizador visual que puedes reiniciar cuando quieras.
Precalienta tu freidora de aire
Precalentar la freidora Ninja marca una gran diferencia, ya que asegura que la cocción empiece justo a la temperatura adecuada.
- Pulsa el botón de precalentamiento y espera a que termine. Cuando esté listo, en la pantalla aparecerá "AGREGAR COMIDA" para que sepas que ya puedes empezar a cocinar.
Consejos para evitar que tu Ninja Air Fryer cocine de más
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Olvida el precalentamiento en algunos casos: Aunque precalentar suele mejorar los resultados, puedes saltártelo si estás cocinando cosas que no son tan delicadas y que no se van a pasar de cocción fácilmente, como alimentos congelados o cortes finos de carne.
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Cocina en tandas con cuidado: Cuando prepares varias tandas, acuérdate de vaciar la grasa o el aceite que queda en la olla entre cada uso. Esto evita que se queme o que salga humo, lo que podría arruinar la siguiente tanda.
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Limpia la tapa anti-salpicaduras: Después de cada tanda, limpia bien la tapa para que no quede grasa acumulada que pueda generar humo o afectar el sabor de lo que cocines después.
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Mantente atento a la comida: No pierdas de vista lo que estás cocinando durante todo el proceso.
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Abre la tapa para pausar: Si necesitas revisar cómo va la comida, abrir la tapa detiene el temporizador. Así puedes echar un vistazo sin que se altere el tiempo de cocción.
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Agita o voltea los ingredientes: Para que todo se cocine parejo, mueve la canasta o da vuelta la comida a mitad de camino. Esto ayuda a que no se quemen algunos lados y que el resultado sea más uniforme.
En resumen
Siguiendo estos consejos sencillos, evitarás que tu Ninja Air Fryer cocine de más y disfrutarás mucho más de tus preparaciones.
Consejos para sacarle el máximo provecho a tu freidora de aire
- Aprende a usar bien la sonda de temperatura, es clave para que tus platos queden perfectos.
- Ajusta la temperatura con cuidado, no todas las recetas son iguales y un grado puede cambiarlo todo.
- No te saltes el pre-calentado; darle tiempo a la freidora para que alcance la temperatura ideal hace una gran diferencia.
- Limpia la freidora entre tanda y tanda, así evitas sabores mezclados y mantienes todo en orden.
- Mantente atento a la comida mientras se cocina, a veces un vistazo rápido puede salvar el plato.
¡Disfruta cocinando y experimentando con tu freidora!