Consejos para Evitar la Acumulación de Vapor en tu Horno Smeg

Cocinar con un horno de vapor, como los que fabrica Smeg, es una forma fantástica de preparar platos jugosos y llenos de sabor. Pero ojo, controlar el vapor que se genera es clave para que todo salga bien y, sobre todo, para que sea seguro. Te comparto algunos trucos prácticos para que evites que el vapor se acumule mientras usas tu horno Smeg.

Mantén la puerta del horno cerrada

No abras la puerta mientras usas la función de vapor, porque cada vez que la abres, el vapor se escapa y puede ser peligroso. Si necesitas revisar cómo va la comida, ábrela solo un poquito, unos 5 cm, y espera unos segundos para que el vapor se disipe antes de abrirla del todo.

Carga el horno con cuidado

No llenes el horno hasta arriba con ollas o bandejas. Cuando el vapor no tiene espacio para circular, se acumula más humedad de la que debería. Deja un poco de espacio entre los recipientes o usa las bandejas y rejillas que recomienda Smeg para cocinar con vapor.

Usa la cantidad correcta de agua

Los hornos Smeg suelen tener un depósito de agua. Asegúrate de llenarlo con la cantidad que indica el manual. Si pones demasiada agua, se generará más vapor del necesario y eso puede afectar la cocción y la seguridad.

La verdad, con estos consejos simples, tu horno funcionará mejor y cocinar con vapor será mucho más cómodo y seguro. ¡Más vale prevenir que lamentar!

Consejos para cuidar tu horno de vapor

Usa agua fría y de calidad: Lo ideal es emplear agua del grifo que no sea demasiado dura. Esto ayuda a que el horno funcione mejor y evita que se acumulen minerales que puedan dañarlo.
Revisa las juntas de la puerta: Es importante chequearlas con frecuencia. Si están gastadas o rotas, el vapor puede escaparse, lo que no solo afecta la cocción, sino que también puede aumentar la humedad en tu cocina. Un buen sello mantiene el vapor dentro y mejora el rendimiento.
Controla la temperatura al cocinar: Cuando uses la función de vapor, ten cuidado con la temperatura. Si pasas de 100 °C, se puede generar demasiado vapor, así que ajusta bien la temperatura para que la cocción sea la adecuada.
Vacía el depósito después de usarlo: Acostúmbrate a drenar el agua que queda en el depósito tras cada uso. Esto evita la humedad excesiva y ayuda a mantener el horno limpio y en buen estado.
Limpia el horno regularmente: La limpieza frecuente es clave para evitar problemas con el vapor. Los restos de comida dentro pueden generar más humedad al cocinar. Saca las bandejas y limpia bien las superficies internas después de cada uso para que todo funcione perfecto.

Usa la función de vapor con cabeza

Cuando cocines alimentos que sueltan mucha humedad, como verduras densas, es mejor no meter demasiados a la vez en la vaporera. Lo ideal es preparar porciones más pequeñas para evitar que se acumule demasiado vapor y arruine la cocción.

Evita cocinar con vapor en exceso

Si puedes, alterna entre diferentes métodos de cocción. Aunque cocinar al vapor es una opción saludable, abusar de esta técnica en una sola tanda puede generar demasiada humedad y afectar el aire dentro del horno, lo que no es lo mejor para el resultado final.

Siguiendo estos consejos, podrás aprovechar todas las ventajas de cocinar al vapor sin que el exceso de humedad te juegue una mala pasada en tu horno Smeg. ¡A disfrutar en la cocina!