Consejos para Cocinar Perfectamente en Placas de Inducción Smeg

Consejos para Sacar el Máximo Partido a tu Cocina de Inducción Smeg

La cocina por inducción se ha ganado su lugar en muchas casas gracias a lo rápido, eficiente y seguro que es cocinar con ella. Si tienes una placa de inducción Smeg, seguro que quieres aprovechar al máximo esta tecnología tan moderna. Aquí te dejo algunos consejos prácticos para que tus platos queden perfectos cada vez que uses tu superficie de inducción.

1. Elige las Ollas y Sartenes Adecuadas

Uno de los puntos clave para que la cocina por inducción funcione bien es usar el menaje correcto. Ten en cuenta lo siguiente:

• Material: Tus ollas y sartenes deben ser de materiales magnéticos. Busca aquellos fabricados con:

  • Acero esmaltado
  • Hierro fundido
  • Acero inoxidable multicapa con base magnética

• Fondos planos: Es fundamental que el fondo de tus utensilios sea liso y plano para que el calor se transmita de manera eficiente. Si la base está irregular, la cocción puede quedar desigual.

• Prueba con un imán: Si no estás seguro de si una olla es compatible, acerca un imán a la base. Si se pega, ¡perfecto! Es apta para tu placa de inducción.

• Evita usar: Materiales que no sean magnéticos como el cobre, acero inoxidable puro (a menos que diga que es para inducción), vidrio, madera, cerámica o barro.

Con estos tips, la verdad es que cocinar con inducción puede ser mucho más sencillo y los resultados, mucho mejores. Más vale prevenir que curar, ¿no?

Entiende los Niveles de Potencia

Antes de ponerte a cocinar, es bueno que te familiarices con los niveles de potencia de tu placa de inducción. En el caso de la superficie de inducción Smeg, puedes elegir entre varios niveles que van desde un calor suave, ideal para mantener a fuego lento, hasta la máxima potencia para hervir rápido. Te dejo un resumen rápido para que sepas cuándo usar cada uno:

• 1 – 2: Perfecto para cocinar pequeñas cantidades.
• 3 – 4: Ideal para la cocina del día a día.
• 5 – 6: Cuando tienes que preparar grandes porciones.
• 7 – 9: Para asar o cocinar a fuego fuerte.

Sácale Provecho a la Función Booster

¿Quieres que el agua hierva en un abrir y cerrar de ojos o sellar la carne a toda máquina? La función booster de tu cocina Smeg es tu aliada. Puedes activarla hasta por cinco minutos para un calentamiento súper rápido. Eso sí, pasado ese tiempo, la placa bajará automáticamente la potencia para evitar que se sobrecaliente.

Precalienta Como un Pro

No subestimes la importancia de precalentar bien la superficie, sobre todo si vas a usar temperaturas altas. Dale unos segundos para que la placa alcance la temperatura adecuada antes de poner la comida. Así, evitarás que se pegue y lograrás una cocción más uniforme. La verdad, esto marca la diferencia en el resultado final.

Vigila tu Cocina de Cerca

Cocinar con inducción es más seguro porque reduce el riesgo de quemaduras, pero ojo, ¡nunca pierdas de vista lo que estás preparando! Este tipo de cocina calienta rapidísimo, así que un plato puede pasar de estar perfecto a quemado en un abrir y cerrar de ojos, sobre todo si usas la potencia alta. Lo mejor es ir ajustando la temperatura mientras cocinas y no dejar la cocina sola, especialmente cuando trabajas con aceites o grasas, porque ahí sí que puede haber peligro de incendio.

Mantén la Superficie Limpia

Tener la placa limpia no solo es cuestión de higiene, sino que también ayuda a que funcione mejor. Aquí te dejo unos consejillos para que la mantengas impecable:

• Espera a que se enfríe: Nunca limpies la superficie cuando aún esté caliente, mejor espera a que baje la temperatura.
• Usa productos adecuados: Opta por limpiadores suaves para vidrio, sin cloro ni cosas abrasivas, así cuidas la placa.
• Limpia los derrames rápido: Si se te cae algo, límpialo enseguida para que no se queme y se pegue.

Seguridad ante Todo

Mientras cocinas, ten en cuenta estas recomendaciones para evitar accidentes:

• Apaga siempre la placa cuando termines o si no la estás usando, así evitas que se sobrecaliente o que se encienda sin querer.
• Usa guantes resistentes al calor cuando muevas ollas o sartenes calientes, ¡más vale prevenir que curar!

Seguridad y Solución de Problemas en la Cocina de Inducción

• Mantén a los niños y mascotas lejos de la placa cuando esté en uso. Esto es clave para evitar accidentes inesperados, porque ya sabes, la seguridad nunca está de más.

• ¿Problemas al cocinar? Aquí algunos consejos para solucionarlos:

  1. Revisa la alimentación eléctrica: Asegúrate de que el aparato esté bien enchufado y que el interruptor automático no se haya disparado. A veces pasa sin que nos demos cuenta.

  2. Verifica que tus ollas y sartenes sean compatibles: Si la placa no detecta tus utensilios, puede que no sean aptos para inducción. No todos los materiales funcionan igual, así que mejor usar los recomendados.

  3. Ajusta la temperatura: Si notas que la comida no queda como esperabas, prueba a modificar el nivel de calor. A veces con un poco más o menos de temperatura se logra el punto perfecto.

Para terminar

Siguiendo estos consejos prácticos, sacarás el máximo provecho a tu cocina de inducción Smeg. Este tipo de cocina se basa en la precisión, la rapidez y la seguridad, así que entender bien cómo usarla te garantiza platos deliciosos cada vez. ¡A cocinar y disfrutar!