Consejos para Cocinar Mejor con la Estufa de Inducción Bertazzoni

Consejos para Cocinar Mejor en la Cocina de Inducción Bertazzoni

Cocinar en una estufa de inducción puede ser toda una aventura diferente si vienes de usar una cocina de gas o eléctrica tradicional. La estufa de inducción Bertazzoni, que viene de la famosa marca italiana, es una opción moderna y súper eficiente para preparar tus platillos favoritos. Aquí te dejo algunos tips que te ayudarán a sacarle el máximo provecho.

1. Entiende cómo funciona la inducción

La inducción no calienta la superficie como las cocinas normales, sino que usa energía electromagnética para calentar directamente las ollas y sartenes. Esto significa varias cosas:

• Solo funciona con ollas compatibles: tus utensilios deben ser de materiales magnéticos, como hierro fundido o acero inoxidable. Un truco fácil es usar un imán; si se pega, ¡perfecto, puedes usar esa olla!
• Calienta rapidísimo: la estufa de inducción sube la temperatura en un abrir y cerrar de ojos, así que ojo con lo que cocinas para que no se te queme o se pase de cocción.

2. Elige bien tus ollas y sartenes

• Fondo plano es la clave: asegúrate de que tus utensilios tengan un fondo plano y grueso. Esto ayuda a que hagan buen contacto con la superficie y que la comida se cocine parejo.
• Tamaño importa: usa ollas que se ajusten bien a las zonas de cocción para aprovechar mejor el calor y evitar desperdicios.

Con estos consejos, cocinar en tu estufa Bertazzoni será mucho más sencillo y agradable. ¡A disfrutar de la cocina moderna!

Consejos para aprovechar al máximo tu cocina de inducción Bertazzoni

• Evita que la sartén sea demasiado grande: Si usas una sartén que se sale de la zona de cocción, el calor no se distribuirá bien y puede que la potencia se reduzca. Esto afecta cómo se cocina la comida, así que mejor usar el tamaño adecuado.

• Ajusta la potencia según lo que cocines: La cocina de inducción Bertazzoni tiene niveles de potencia del 1 al 9, además de funciones especiales para acelerar la cocción. Aquí te dejo cómo sacarle el máximo partido:

  • Empieza fuerte y luego baja: Por ejemplo, si vas a hervir agua o sellar carne, pon la potencia alta (nivel 8 o 9) al principio. Cuando ya esté a la temperatura que quieres, baja el nivel para mantener la cocción sin gastar de más.

  • Usa la función "booster": Esta opción es ideal para calentar rápido, como cuando necesitas que el agua hierva en un instante. Eso sí, ten en cuenta que esta función se desactiva sola después de un tiempo, que varía según lo que estés cocinando.

• Controla las zonas de cocción con estas funciones:

  • Acelerador de calor: Si quieres que una zona se caliente rápido por un tiempo determinado, activa esta función girando la perilla a la posición "A" antes de elegir la potencia que prefieras.

  • Función puente: Cuando uses ollas o sartenes grandes, esta función une dos zonas de cocción para que trabajen como una sola, dándote más espacio para cocinar sin problemas.

Con estos trucos, tu experiencia en la cocina será mucho más eficiente y cómoda. ¡A veces, un pequeño ajuste hace toda la diferencia!

Controla el Calor Residual

Cuando termine el tiempo de cocción, no olvides que la placa puede seguir caliente un rato:

La cocina de inducción tiene un indicador de calor residual, que aparece con una "H" para avisarte que la zona sigue caliente. Es súper importante que los peques no toquen esa superficie para evitar quemaduras.

Cómo Cuidar tu Cocina de Inducción

Mantener limpia tu placa es clave para que siga funcionando de maravilla:

• Limpia al momento: Si se te cae algo, límpialo cuando aún esté tibio (pero no caliente) para que no se pegue y sea más difícil de quitar.
• Usa productos suaves: Solo emplea limpiadores que no sean abrasivos para no rayar la superficie y conservarla como nueva.

Seguridad ante Todo

Nunca está de más ser precavido mientras cocinas:

• Bloqueo para niños: Activa el bloqueo de los controles cuando no uses la cocina para que los niños no la enciendan sin querer.
• Cuidado con las tapas calientes: Evita poner ollas o sartenes con tapa caliente directamente sobre la placa para no quemarte con el vapor.

Consejos para Cocinar Mejor

Un par de trucos para sacarle el máximo provecho a tu cocina Bertazzoni:

• Precalienta tus utensilios: Igual que en la cocina tradicional, dejar que las ollas y sartenes se calienten un poco antes de cocinar mejora los resultados y la eficiencia.

Cocción uniforme

• Si estás usando varias sartenes al mismo tiempo, lo mejor es ir rotándolas de vez en cuando. Así te aseguras de que todo se cocine parejo y no haya sorpresas en el plato.

Controla los tiempos de cocción

• Al principio, revisa tu comida con frecuencia. La cocina por inducción suele ser más rápida, así que los tiempos que ves en las recetas pueden necesitar un pequeño ajuste para que no se te pase nada.

En resumen

Usar una estufa de inducción Bertazzoni puede ser una experiencia genial si le agarras la mano. Lo importante es entender bien cómo funciona la inducción, elegir las ollas y sartenes adecuadas, y estar atento a las configuraciones para sacar el máximo provecho. ¡Disfruta cocinando de forma eficiente y segura con tu nuevo equipo!