Consejos para aprovechar al máximo las temperaturas ajustables en tu placa de inducción Smeg
La cocina por inducción se ha ganado un lugar en muchas cocinas porque calienta rápido y te da un control súper preciso sobre la temperatura. Las placas de inducción de Smeg vienen con opciones para ajustar el calor, lo que te permite cocinar desde un guiso lento hasta un hervor intenso sin complicaciones. Aquí te dejo algunos trucos para sacarle todo el jugo a esta función.
Entendiendo los niveles de calor
Con la placa Smeg, cada zona de cocción tiene un mando que controla la temperatura. Los niveles van del 0 (apagado) al 9 (potencia máxima). Esto significa que puedes cocinar desde salsas que necesitan un fuego suave hasta agua que quieres que hierva rapidísimo.
Cómo ajustar la potencia
Solo tienes que girar el mando: hacia la derecha para subir la potencia y hacia la izquierda para bajarla. Cada nivel está marcado, así que es fácil elegir justo el calor que necesitas para lo que estés preparando.
Niveles de Potencia Recomendados
| NIVEL DE POTENCIA | USO RECOMENDADO |
|---|---|
| 0 | Apagado |
| 1 – 2 | Cocinar pequeñas porciones |
| 3 – 4 | Cocina diaria habitual |
| 5 – 6 | Preparar grandes cantidades o cocinar al vapor |
| 7 – 9 | Freír, asar o hervir |
Cómo usar la función Booster
Si necesitas que la temperatura suba rapidísimo, la placa de inducción Smeg tiene una función "Booster" que te viene de maravilla:
- Para activarla, solo gira la perilla hasta la posición marcada con una "P". Esto pone toda la potencia a tope, pero solo por un tiempo limitado (normalmente unos 5 minutos).
- Es ideal para hervir mucha agua en un santiamén o para sellar la carne y que quede jugosa.
La importancia de la olla o sartén adecuada
Para que la inducción funcione de verdad, el tipo de recipiente que uses es clave. Ten en cuenta esto:
- Deben ser magnéticos: lo mejor es usar ollas o sartenes de hierro fundido, acero esmaltado o ciertos aceros inoxidables. Un truco fácil es probar con un imán; si se pega, ¡perfecto!
- Base plana: asegúrate de que el fondo sea liso y plano para que el calor se distribuya bien.
Si usas utensilios que no cumplen estas características, la placa puede no reconocerlos y la cocción no será la esperada.
Límite en el Tiempo de Cocción
Las placas de inducción de Smeg cuentan con una función de seguridad que limita cuánto tiempo puede estar encendida una zona de cocción a un nivel de potencia determinado:
- Apagado Automático: Si dejas una zona encendida demasiado tiempo sin cambiar la configuración, se apagará sola después de un periodo específico según la potencia que estés usando. Es bueno que conozcas estos límites para que no te lleves sorpresas mientras cocinas.
| Nivel de Potencia | Tiempo Máximo de Cocción |
|---|---|
| 1 | 8 horas |
| 2 | 6 horas |
| 3 – 4 | 5 horas |
| 5 | 4 horas |
| 6 – 9 | 1.5 horas |
Consejos para Ahorrar Energía
Aquí van algunos trucos para que uses menos energía y cocines mejor:
- Elige el tamaño adecuado de la olla o sartén: La base del recipiente debe coincidir con la zona de cocción. Usar una olla pequeña en una zona grande es un desperdicio de energía, mientras que una olla grande en la zona correcta te ahorra tiempo y electricidad.
- Cubre tus recipientes: Tapar las ollas ayuda a que la comida se cocine más rápido, manteniendo el calor y la humedad dentro.
Controla el Calor Residual
Después de apagar una zona, la superficie puede seguir caliente:
- Indicador de calor residual: Siempre fíjate en este símbolo, que te avisa que la zona sigue caliente para evitar quemaduras accidentales.
Limpieza Después de Usar
Y no olvides cuidar tu placa:
- Limpieza: Espera a que la superficie se enfríe por completo antes de limpiarla para no dañarla ni quemarte.
Consejos para cuidar tu cocina de inducción Smeg
- Usa siempre limpiadores suaves que no rayen ni dañen la superficie. Así evitas problemas y mantienes tu cocina como nueva.
Lo que no debes hacer:
- Jamás pongas sartenes vacías sobre la zona caliente, porque se pueden sobrecalentar y estropear.
- Evita usar papel aluminio, recipientes de plástico o de madera para cocinar, ya que pueden derretirse o quemarse, y eso no es nada bueno.
Para terminar
Las placas de inducción Smeg cuentan con ajustes de temperatura que puedes regular fácilmente, lo que hace que cocinar sea más moderno, eficiente y sencillo. Ya sea que estés hirviendo, cocinando a fuego lento o friendo, estos consejos te ayudarán a sacar el máximo provecho.
Recuerda siempre priorizar la seguridad y mantener todo limpio para que tu electrodoméstico dure mucho tiempo. ¡A cocinar se ha dicho!