Cómo usar una placa de inducción con extractor downdraft
Si tienes una placa de inducción que incluye un extractor downdraft integrado, vas a notar que cocinar se vuelve mucho más cómodo, porque ayuda a eliminar el humo y los olores de forma eficiente. Te cuento paso a paso cómo sacarle el máximo provecho, cuidando la seguridad y asegurando que todo funcione a la perfección.
1. Antes de ponerte a cocinar
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Ventilación: Lo primero es asegurarte de que tu cocina esté bien ventilada. Ojo con usar el extractor downdraft si estás cocinando con gas, aceite u otros aparatos que consumen el aire de la habitación, porque sin una buena ventilación podrías tener problemas de reflujo de aire o incluso riesgos de seguridad. Más vale prevenir que lamentar.
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Sartenes y ollas: Para que la inducción funcione bien, necesitas usar recipientes compatibles. Lo ideal es que tengan un fondo grueso, plano y hecho de material magnético. Evita las sartenes de cobre o aluminio, porque no funcionan con este tipo de placas.
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Tamaños mínimos de las ollas:
- Para una zona de 160 mm, el diámetro mínimo de la olla debe ser 90 mm.
- Para una zona de 200 mm, el diámetro mínimo es 110 mm.
2. Encendiendo la placa
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Activar la unidad: Toca y mantén presionada la tecla de encendido/apagado hasta que escuches un pitido. Esto pondrá en marcha tanto las zonas de cocción como el extractor.
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Modo de espera: Verás que todas las pantallas se iluminan, lo que indica que la placa está lista y en modo standby para que puedas empezar a cocinar cuando quieras.
Con estos consejos, tu experiencia en la cocina será más segura y agradable, y el extractor hará su trabajo sin complicaciones.
Cómo usar las zonas de cocción
Coloca la sartén adecuada:
Pon una sartén o cacerola que sea compatible sobre la zona de cocción que hayas elegido. La placa detectará automáticamente que hay un recipiente y la luz de esa zona se encenderá con más intensidad para avisarte.
Configura la zona de cocción:
Toca la pantalla de la zona que quieres usar y, en menos de 10 segundos, ajusta la potencia deslizando el control. Así de sencillo.
Modo de extracción automática:
Si eliges una zona y pones la potencia por encima del nivel 2, el extractor integrado se activará solo. Además, ajustará la fuerza de extracción según la potencia que hayas seleccionado, para que no tengas que preocuparte.
Control manual del extractor:
Si prefieres manejar el extractor tú mismo, puedes desactivar el modo automático con solo pulsar un botón. Después, ajusta la velocidad a tu gusto.
Función Boost:
¿Necesitas cocinar rápido? Usa la función Boost (P) para alcanzar la máxima potencia durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, la placa volverá automáticamente al nivel 9 para evitar que se sobrecaliente.
Vigila tu cocina:
No pierdas de vista lo que estás cocinando, especialmente si usas potencias altas, para evitar accidentes o que se queme la comida. Usar tapas en las ollas ayuda a reducir olores y a ahorrar energía, algo que se nota mucho cuando usas el extractor integrado.
Cómo apagar la cocina
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Apaga la zona de cocción: Baja el nivel de potencia a 0 para desconectar la zona que estás usando. Luego, apaga la placa de inducción pulsando otra vez el botón de encendido/apagado.
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Atención al calor residual: No toques la superficie hasta que desaparezca la letra "H" en el panel, porque eso indica que la placa sigue caliente y podrías quemarte.
Consejos de seguridad y mantenimiento
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Nunca pierdas de vista lo que estás cocinando, especialmente si usas aceite caliente, porque un descuido puede provocar un incendio.
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Limpia los filtros de grasa con regularidad, lo ideal es hacerlo cada semana para que todo funcione seguro y sin problemas.
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Revisa y vacía el colector de agua que está debajo del extractor cada dos semanas para evitar acumulaciones.
Bloqueo de seguridad para niños
Si quieres evitar que los peques usen la placa sin supervisión, activa el bloqueo infantil siguiendo estos pasos:
- Enciende la placa.
- Mantén presionada cualquier tecla de zona de cocción durante 3 segundos.
- Desliza el dedo desde el 0 hasta el 9 en el control deslizante.
Para desactivar el bloqueo, solo tienes que repetir el proceso pero deslizando de 9 a 0.
Para terminar
Siguiendo estos consejos, podrás usar tu placa de inducción con extractor integrado de forma segura y eficiente. Recuerda siempre tomar precauciones para que cocinar sea una experiencia sin complicaciones. ¡Que disfrutes mucho en la cocina!