Cómo manejar el termostato de tu horno Ooni para pizzas
Si tienes un horno Ooni y quieres perfeccionar tus habilidades para hacer pizzas, es fundamental que sepas cómo ajustar bien el termostato. No importa si estás empezando o si ya tienes experiencia, esta guía te explica paso a paso cómo usar el dial de temperatura para que tus pizzas salgan perfectas.
¿Qué es el dial de temperatura?
El horno Ooni cuenta con un dial que te permite elegir y controlar la temperatura a la que cocinas. Puedes regularlo desde 250°F hasta un máximo de 850°F. Aquí te dejo algunos consejos para sacarle el máximo provecho:
Pasos para ajustar la temperatura
- Enciende el horno: Presiona el botón de encendido para ponerlo en modo espera.
- Ajusta el dial: Gira el dial hacia la derecha para subir la temperatura, y hacia la izquierda para bajarla. Por ejemplo, si quieres precalentar el horno para pizza, ponlo a 850°F.
- Controla la temperatura: Una vez que marques la temperatura deseada, el horno empezará a calentarse hasta llegar a ese punto.
La verdad, manejar bien este dial es clave para que tus pizzas queden con ese toque crujiente y delicioso que todos buscamos. ¡Más vale practicar y ajustar bien que lamentar después!
Controla la temperatura y consigue la pizza perfecta
La temperatura actual del horno irá subiendo y podrás verla en la pantalla hasta que llegue al nivel que hayas elegido.
Ejemplos de ajustes
- Para pizza napolitana: Pon el horno a 850°F para que se cocine rápido y quede con esa textura característica.
- Para masas más gruesas o estilos diferentes: Quizás prefieras bajarlo a 700°F para que se cocine bien por dentro sin que se queme por fuera.
Consejos para cocinar como un experto
- Termómetro infrarrojo: Si quieres resultados de primera, usa un termómetro infrarrojo para medir la temperatura de la piedra antes de meter la pizza. Así evitas sorpresas.
- Toppings gruesos: Cuando la pizza lleva ingredientes abundantes o muy gruesos, baja un poco la temperatura al principio para que la masa se cocine parejito y no se queme.
El dial de balance
Además del dial de temperatura, el horno tiene otro control muy útil: el dial de balance. Este te permite decidir cómo se reparte el calor entre la parte superior e inferior del horno.
- Gira el dial hacia la derecha para subir el calor de arriba.
- Gíralo hacia la izquierda para que el calor aumente abajo.
Así puedes ajustar el horno según lo que estés cocinando y conseguir un horneado más uniforme y a tu gusto.
Función Boost
¿Te ha pasado que la base de tu pizza tarda demasiado en cocinarse? Pues para esos momentos, la función Boost es tu aliada. Solo tienes que girar la perilla de balance hacia la izquierda hasta el final, y listo. Esto activa un aumento temporal del calor en la parte inferior durante 45 segundos, ayudando a que la base quede crujiente y perfecta.
Consejos de seguridad
Como con cualquier aparato de cocina, es fundamental tener cuidado para evitar accidentes con tu horno Ooni:
- Nunca toques las superficies calientes directamente; usa siempre las asas o perillas.
- Deja que el horno se enfríe por completo antes de moverlo o limpiarlo.
- Asegúrate de que el horno esté bien conectado a tierra y desconectado cuando no lo uses.
Para terminar
Ajustar la temperatura en tu horno Ooni es sencillo, pero tiene un gran impacto en el resultado final de tus pizzas. Siguiendo estos pasos y aprovechando funciones extra como la perilla de balance y el Boost, estarás en camino de preparar pizzas deliciosas en casa. Recuerda que la práctica es clave: prueba diferentes temperaturas y tiempos hasta encontrar lo que más te guste. ¡A disfrutar cocinando!