Cómo limpiar y desinfectar tablas de cortar para cocina exterior

Cómo limpiar y desinfectar la tabla de cortar de tu cocina al aire libre

Si eres de los que disfrutan cocinando en su cocina exterior, sabes lo importante que es mantener todo limpio y seguro. La tabla de cortar es uno de esos elementos que no puedes descuidar. Desinfectarla bien es clave para evitar que las bacterias y otros gérmenes se cuelen en tus alimentos. Te dejo una guía sencilla para que la limpies y desinfectes de forma eficaz.

¿Por qué es tan importante desinfectar la tabla de cortar?

• Evitar la contaminación cruzada: Al cortar carnes crudas, pollo o mariscos, es fácil que se queden bacterias peligrosas. Si no limpias bien la tabla, esas bacterias pueden pasar a otros alimentos.
• Cuidar la salud: Desinfectar con regularidad reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por la comida, protegiendo a toda la familia.
• Prolongar la vida útil de la tabla: Un buen mantenimiento hace que tu tabla dure más tiempo y puedas seguir disfrutando de cocinar sin preocupaciones.

Pasos para limpiar tu tabla de cortar

1. Lávalo antes y después de usarlo: Pásale agua tibia para enjuagar. Luego, con un jabón suave y una esponja que no raye, frota bien toda la superficie.

Cómo limpiar y desinfectar tu tabla de cortar

1. Enjuaga bien la tabla y sécala con una toalla limpia.

2. Desinfecta con regularidad

Después de lavarla, es fundamental desinfectar la tabla para eliminar cualquier bacteria que haya quedado. Te cuento un método sencillo y efectivo:

Lo que necesitas:

• Alcohol isopropílico (mínimo 70 % de concentración)
• Un atomizador limpio
• Toallas de papel

Pasos para desinfectar:

• Llena el atomizador hasta la mitad con alcohol isopropílico y completa con agua.
• Rocía esta mezcla sobre la tabla limpia y seca.
• Deja actuar entre 3 y 5 minutos para asegurarte de que las bacterias desaparezcan.
• Finalmente, seca con una toalla de papel limpia y seca.

3. Consejos extra:

• Siempre limpia la tabla después de manipular carne cruda, pollo o mariscos antes de usarla para otros alimentos.
• Guarda la tabla en un lugar seco para evitar que se formen bacterias.

Qué evitar al limpiar

Hay productos que no deberías usar nunca en tu tabla de cortar:

• Limpiadores de ventanas: contienen químicos que no son seguros para las áreas donde preparas comida.
• Lejía u otros desinfectantes agresivos: pueden contaminar tus alimentos.
• Limpiadores abrasivos: pueden rayar la superficie y crear espacios donde las bacterias se esconden.

Conclusión

Mantener tu tabla de cortar limpia y desinfectada no es solo una tarea sencilla, sino fundamental para que cocinar en tu cocina al aire libre sea seguro y agradable. Si sigues estos pasos fáciles, no solo cuidarás la higiene al preparar tus alimentos, sino que también ayudarás a que tus utensilios duren mucho más tiempo.

Recuerda siempre usar métodos de limpieza seguros y confiables. Así, podrás disfrutar sin preocupaciones de esos momentos de cocina y reunión al aire libre que tanto nos gustan.