Cómo Encender tu Horno de Pizza Ooni
Si estás deseando preparar una pizza deliciosa al aire libre, lo primero es saber cómo prender bien tu horno Ooni. Estos hornos son súper versátiles y puedes usar madera, carbón o gas para cocinar. En esta guía te voy a explicar paso a paso cómo encenderlo de forma segura y efectiva con madera o carbón, y también te daré unas pinceladas sobre la opción de gas.
Seguridad ante todo
Antes de ponerte manos a la obra, es fundamental que sigas las recomendaciones de seguridad que da Ooni:
- Solo para exteriores: Usa siempre tu horno Ooni al aire libre, en una superficie firme y nivelada, lejos de cosas que puedan prender fuego.
- Niños y mascotas lejos: Asegúrate de que los peques y los animales estén a una buena distancia mientras cocinas.
- Protección para tus manos: Ponte guantes resistentes al calor para evitar quemaduras.
Encendiendo el horno con madera o carbón
Para empezar con madera o carbón, sigue estos pasos:
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Prepara el horno: Quita la tapa de la chimenea y abre bien tanto la chimenea como las ventilaciones del techo. Coloca la puerta que corresponde.
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Añade el combustible:
- Si usas carbón, pon una capa de carbón adecuado para cocinar en el quemador.
La verdad, a veces parece complicado, pero con un poco de práctica verás que es bastante sencillo y el resultado vale totalmente la pena.
Cómo encender y usar tu horno Ooni
Para la madera:
Apila un pequeño montón de madera dura, seca y sin tratar. Las piezas deberían medir hasta 20 cm de largo y unos 4 cm de diámetro, más o menos.
Encendiendo el fuego:
Lo mejor es usar un soplete de gas o un encendedor natural para prender la madera o el carbón. Evita a toda costa líquidos inflamables como la gasolina o el alcohol, que pueden ser peligrosos. Cuando el fuego ya esté prendido, ve añadiendo más leña poco a poco para mantener las llamas vivas.
Precalentando el horno:
Después de encenderlo, cierra la trampilla y deja que el horno Ooni se caliente durante unos 10 a 20 minutos. No pierdas de vista las llamas y ajusta la cantidad de combustible según sea necesario.
Cocinando:
Cuando el combustible ya esté cubierto de ceniza, eso significa que está listo para cocinar. ¡Hora de preparar unas pizzas deliciosas!
Apagando el fuego:
Cuando termines, deja que el fuego se apague solo, sin prisas. Es importante que el horno se enfríe completamente antes de limpiar las cenizas, lo que suele tardar unas dos horas.
Encendido con gas
Si prefieres usar gas, el proceso cambia un poco:
- Quita la puerta: Retira la puerta y también la chimenea.
- Instala el quemador de gas: Asegúrate de que esté bien colocado y conectado.
- Abre el gas: Enciende el quemador abriendo la válvula del gas.
Así de sencillo, y listo para cocinar con gas cuando quieras.
Consejos para usar tu horno Ooni de gas
Antes de nada, sigue siempre las indicaciones específicas que vienen en el manual del accesorio de gas. Es súper importante que, si la llama se apaga, cortes el suministro de gas y esperes al menos cinco minutos antes de intentar encenderla de nuevo. Esto no solo es por seguridad, sino para evitar accidentes.
En resumen
Encender tu horno Ooni es más sencillo de lo que parece una vez que le pillas el truco. Ya sea que uses leña, carbón o gas, respetar estas recomendaciones te ayudará a tener una experiencia de cocina sin contratiempos y mucho más disfrutable. ¡Aprovecha para preparar esas pizzas deliciosas en tu cocina al aire libre y sorprender a todos!