Cómo distribuir la comida en una plancha Weber
¿Quieres sacarle el máximo provecho a tu plancha Weber? Saber cómo colocar los alimentos de forma adecuada puede marcar la diferencia para que todo se cocine parejo y con mejor sabor. Te voy a contar paso a paso cómo lograrlo y que tu experiencia al cocinar sea mucho más satisfactoria.
Preparando tu plancha Weber
Antes de empezar a cocinar, es fundamental que armes bien tu plancha. Sigue estos consejos:
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Coloca la plancha: Pon la plancha en la rejilla Gourmet BBQ System™. Asegúrate de que las pestañas encajen bien:
- Si usas rejillas de alambre o varillas, las pestañas deben quedar entre ellas.
- En caso de rejillas esmaltadas de hierro fundido, las pestañas tienen que encajar en las ranuras.
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Precalienta la parrilla: Enciende todos los quemadores y ponlos a temperatura media. Deja que la parrilla alcance unos 204 °C (400 °F), lo que suele tardar entre 10 y 15 minutos.
Preparando la comida
Cuando la parrilla ya esté caliente, es momento de preparar los alimentos:
- Unta un poco de aceite: Poner un poco de aceite en la comida no solo ayuda a que no se pegue, sino que también potencia el sabor. Usa un aceite adecuado para cocinar y listo.
Cómo distribuir la comida en la plancha
Ya con todo listo y preparado, lo más importante es colocar bien la comida sobre la plancha para que se cocine de manera uniforme. Te cuento cómo hacerlo sin complicaciones:
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Distribución uniforme: Reparte la comida de forma pareja por toda la superficie de la plancha. Evita amontonar los alimentos, porque si los juntas mucho, no se cocinarán igual y eso puede arruinar el resultado.
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No sobrecargar: Si pones demasiada comida junta, el calor y la humedad quedan atrapados, y en vez de dorarse, la comida se cuece al vapor. Deja espacio suficiente entre cada pieza para que el calor circule bien y todo se cocine parejo.
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Atento a los tiempos de cocción: Cada alimento tiene su propio tiempo para estar listo. Si estás cocinando cosas que tardan diferente, organízalas para poder sacar las que ya estén hechas sin mover las que aún necesitan más tiempo.
Después de cocinar
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Deja que la plancha se enfríe: Cuando termines, no retires la plancha hasta que esté fría. Esto ayuda a evitar derrames y desastres en la cocina.
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Retira con cuidado: Al levantar la plancha, hazlo despacio y con precaución para que no se caiga nada. Lo ideal es usar guantes resistentes al calor para agarrarla mejor y no quemarte.
Conclusión
Para que tus platillos queden deliciosos y se cocinen de manera uniforme en tu plancha Weber, es clave distribuir bien la comida. No olvides calentar bien la plancha antes de empezar, darle un toque de sazón a tus ingredientes y, sobre todo, evitar amontonar la comida. Si sigues estos consejos, pronto te convertirás en un experto en cocinar con la plancha. ¡A disfrutar del asado!