Cómo Secar Alimentos con la Parrilla Chef Matteo
Si acabas de hacerte con la parrilla y freidora de aire Chef Matteo 10 en 1, seguro que quieres sacarle el máximo provecho a todas sus funciones, y una de las más interesantes es la de deshidratar alimentos. Esta opción te permite preparar snacks saludables como frutas secas, carne seca (jerky) y mucho más, sin salir de tu cocina. En esta guía te cuento paso a paso cómo usar esta función para que te quede perfecto.
¿Qué es la función de deshidratación?
La función de deshidratación en la parrilla Chef Matteo trabaja a baja temperatura para eliminar la humedad de los alimentos sin cocinarlos. Esto es genial porque conserva el sabor y los nutrientes, algo que a veces se pierde con otros métodos.
Preparativos antes de empezar
Antes de ponerte manos a la obra, asegúrate de tener todo listo:
- Ingredientes frescos: Puedes elegir frutas como manzanas o plátanos, verduras como zanahorias o tomates, o incluso carnes si quieres hacer jerky.
- Rejilla de la parrilla: Que esté limpia y seca para que los alimentos se deshidraten bien.
- Fuente de energía: Verifica que la parrilla esté enchufada y lista para funcionar.
Paso a paso para deshidratar
- Coloca la rejilla: Empieza por poner la rejilla dentro de la base de la parrilla.
Y listo, a partir de aquí solo tienes que seguir las instrucciones específicas del aparato para ajustar la temperatura y el tiempo según lo que quieras secar. ¡Es más fácil de lo que parece!
Cómo usar la función de deshidratación
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No añadas otros accesorios mientras usas esta función, para evitar problemas.
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Enciende el dispositivo: Presiona el botón de encendido para ponerlo en marcha.
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Selecciona el modo deshidratar: Gira la perilla hasta la opción DEHYDRATE. Verás que aparece la temperatura predeterminada para deshidratar.
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Ajusta la temperatura si quieres: Si prefieres otra temperatura, pulsa el botón TEMP y usa la perilla para elegir la que más te convenga. Lo habitual para deshidratar está entre 65°C y 90°C.
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Configura el tiempo: Presiona el botón TIME y con la perilla selecciona cuánto tiempo quieres que dure el proceso. Por lo general, la deshidratación toma entre 4 y 6 horas, dependiendo del tipo y grosor de la comida.
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Inicia el proceso: Presiona la perilla START/STOP para comenzar. No necesitas esperar a que se caliente, la deshidratación empieza al instante.
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Prepara los ingredientes: Mientras la máquina arranca, corta frutas, verduras o carnes en rodajas finas y uniformes para que se sequen bien.
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Carga la comida: Abre la tapa, coloca los ingredientes sobre la rejilla y cierra la tapa para que empiece la magia de la deshidratación.
Cómo controlar el proceso de deshidratación
Cuando pongas en marcha el temporizador, este empezará a contar hacia atrás mientras la deshidratación sigue su curso. Lo mejor es que no tengas que abrir la tapa muy seguido, porque cada vez que lo haces, interrumpes el flujo de aire y eso puede afectar el resultado.
Finalización
Cuando el temporizador llegue a cero, la máquina emitirá un pitido y en la pantalla aparecerá "FIN". ¡Eso significa que tu comida deshidratada ya está lista para disfrutar!
Retirar y guardar
Con unos guantes protectores, saca con cuidado los alimentos secos de la rejilla. Deja que se enfríen un poco antes de guardarlos en recipientes herméticos para que conserven toda su frescura.
Consejos para una deshidratación exitosa
- Uniformidad: Trata de cortar los alimentos en trozos del mismo tamaño para que se sequen de manera pareja.
- No amontones: Evita poner demasiada comida junta en la rejilla; deja espacio para que el aire circule bien.
- Revisa con frecuencia: Si es la primera vez que deshidratas alguna fruta o verdura, échale un vistazo un poco antes del tiempo marcado para que no se pasen de secos.
Alimentos comunes para deshidratar
Si tienes una parrilla Chef Matteo, hay varios alimentos que puedes secar fácilmente para preparar snacks saludables y deliciosos. Aquí te dejo algunos de los más populares:
- Frutas: manzanas, plátanos, fresas, mangos
- Verduras: calabacines, tomates, pimientos, champiñones
- Carnes: carne de res y pollo para hacer jerky
Para terminar
Deshidratar con la parrilla Chef Matteo es más sencillo de lo que parece y te abre la puerta a un montón de opciones nutritivas para picar. Siguiendo los pasos que ya viste, podrás preparar tus propias frutas, verduras y carnes secas sin complicaciones. ¡Anímate a probar con diferentes ingredientes y verás cómo tu despensa se llena de snacks caseros y saludables! ¡Feliz deshidratado!