Cómo curar tu sartén Muurikka
Si acabas de hacerte con una sartén Muurikka, seguro que estás deseando ponerte a cocinar platos deliciosos. Pero antes de lanzarte, hay un paso fundamental que no puedes saltarte: curar la sartén. Este proceso es clave para que tu sartén no se pegue y además quede protegida contra el óxido.
Te dejo una guía sencilla para que puedas curar tu sartén Muurikka sin complicaciones:
Paso 1: Limpieza inicial
Lava bien tu sartén nueva con un poco de detergente suave o simplemente con agua caliente. Esto es para eliminar cualquier resto de fábrica o polvo que pueda tener.
Paso 2: Secado
Después de lavarla, pon la sartén al fuego hasta que esté completamente seca. Así te aseguras de que no quede ni una gota de humedad que pueda estropear el curado.
Paso 3: Aplicar la grasa
Cuando la sartén esté seca, coge un poco de Muurikka Silava (una grasa de cerdo especial para esto) o cualquier aceite de cocina que prefieras. Unta una capa fina por toda la superficie, con cuidado de no dejar acumulaciones, sobre todo en el fondo. Si pones mucha grasa, puede quemarse de forma desigual y dejar residuos feos.
Paso 4: Calentar la sartén
Coloca la sartén sobre un quemador de gas, una parrilla eléctrica o incluso carbón. La idea es que el calor selle esa capa de grasa y cree una superficie antiadherente y resistente.
Y listo, con estos pasos tu sartén Muurikka estará lista para acompañarte en muchas recetas sin que se pegue ni se oxide. La verdad, más vale dedicarle un poco de tiempo al principio para disfrutarla mucho más después.
Cómo cuidar y mantener tu sartén Muurikka
Calienta la sartén hasta que la grasa empiece a oscurecerse y se seque, especialmente en el centro. Este paso es clave porque permite que la superficie de la sartén se "pegue" a la grasa, creando una capa protectora que la mantiene en buen estado.
¿Quieres un acabado más oscuro? Puedes lavar la sartén y repetir el proceso de engrasado y calentado varias veces. Esto ayuda a que la sartén se oscurezca aún más rápido, aunque con el uso diario y el paso del tiempo, la pátina natural que se forma hará que tu sartén se oscurezca sola.
Limpieza después de usarla
Para que tu sartén Muurikka dure mucho tiempo, es fundamental limpiarla justo después de cocinar:
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Limpieza inmediata: Apenas termines, echa un poco de agua en la sartén y caliéntala hasta que hierva. Usa una espátula para despegar los restos de comida pegados y luego seca con papel absorbente.
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Secado y engrasado: Seca bien la sartén y pon una capa fina de aceite o Muurikka Silava en la superficie. Esto es súper importante para mantener la sartén bien sazonada y evitar que se oxide.
Cómo guardarla para que dure más
Si vas a guardar la sartén por un tiempo largo, sigue estos consejos:
- Asegúrate de que esté completamente limpia y seca antes de guardarla. Así evitarás que se forme óxido o malos olores.
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Sugerencias para seguir mejorando:
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Aplicar grasa antes de guardar:
Dale una pasada ligera con Muurikka Silava al sartén, como un toque final. El calor que usaste para sazonar ayuda a eliminar cualquier humedad que quede y crea una capa protectora que evita que se oxide.
Cómo guardarlo:
Lo mejor es mantener el sartén en un lugar seco, así evitas que la humedad le juegue una mala pasada y aparezca el óxido.
En resumen
Si sigues estos pasos sencillos, tu sartén Muurikka estará siempre bien sazonado y listo para preparar un montón de comidas deliciosas. Recuerda que sazonar no es solo una tarea puntual, sino un cuidado constante que mejora tu experiencia en la cocina con esta herramienta tan genial. ¡Disfruta cocinando y no olvides mimar tu sartén!