Cómo preparar tu parrilla de carbón Tenneker con aceite vegetal
Si acabas de hacerte con una parrilla de carbón Tenneker, ¡felicidades! Empezar con buen pie es clave para disfrutar de muchas comidas a la parrilla que te encantarán. Un paso fundamental para dejar tu parrilla lista es el proceso de curado, y usar aceite vegetal es una forma sencilla y efectiva de hacerlo. Aquí te cuento cómo hacerlo paso a paso, sin complicaciones.
¿Por qué es importante curar tu parrilla?
Curar la parrilla no es solo un trámite, es una parte esencial del mantenimiento. Este proceso ayuda a proteger el acabado exterior de posibles daños y también elimina ese olor a pintura que a veces queda, que podría arruinar el sabor de tus primeros asados. Además, el curado previene que se forme óxido en el interior, lo que alarga la vida útil de tu parrilla.
Pasos para curar tu parrilla Tenneker con aceite vegetal
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Aplica una capa ligera en el interior: Usa un paño limpio o una toalla de papel para esparcir una fina capa de aceite vegetal por todas las superficies internas de la parrilla. Ojo, evita poner aceite en la rejilla de carbón y en la bandeja de cenizas.
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Carga el carbón: Coloca aproximadamente 1.4 kg de carbón sobre la rejilla o dentro de un encendedor de chimenea para carbón.
¡Y listo! Con estos pasos tu parrilla estará bien preparada para darte muchas horas de buen asado.
Cómo preparar y cuidar tu parrilla de carbón
Encender el carbón:
Prende el carbón y déjalo arder hasta que las brasas estén fuertes y cubiertas de ceniza blanca. Esto suele tardar unos 20 minutos, así que paciencia, que vale la pena.
Distribuir las brasas:
Reparte las brasas de manera uniforme sobre la rejilla del carbón para que el calor se distribuya bien y la cocción sea pareja.
Calentar la parrilla:
Con la tapa abierta, deja que el carbón siga quemándose hasta que esté completamente cubierto de ceniza blanca. Cuando eso pase, cierra la tapa y espera a que el termómetro marque unos 100 °C (más o menos 212 °F). Mantén esa temperatura durante unas dos horas para que la parrilla se cure bien.
Subir la temperatura:
Después de esas dos horas, aumenta el calor hasta llegar a unos 200 °C (alrededor de 392 °F). Puedes lograrlo agregando más carbón o un poco de leña. Mantén esta temperatura por una hora más.
Enfriar la parrilla:
Una vez terminado, deja que la parrilla se enfríe por completo. Siguiendo estos pasos, tu parrilla quedará lista y en perfectas condiciones para su primera sesión de asado.
Consejos extra para mantener tu parrilla
- Limpieza constante: Después de cada uso, saca las cenizas y los restos de comida. Esto ayuda a evitar incendios por grasa y que la parrilla se oxide.
- Almacenamiento seguro: Cuando no la uses, cúbrela y guárdala en un lugar seco, fuera del alcance de los niños. Así la mantendrás en buen estado por más tiempo.
Revisa tu parrilla con frecuencia
Antes de encender tu parrilla, échale un buen vistazo para detectar óxido o cualquier daño. Esto es clave para que funcione bien y, sobre todo, de forma segura.
Consejos importantes de seguridad
- Usa siempre tu parrilla Tenneker al aire libre, sobre una superficie plana y que no sea inflamable.
- Mantén a los niños y mascotas alejados mientras la parrilla esté en uso, para evitar cualquier accidente.
- Nunca enciendas el carbón con líquidos inflamables y evita usar la parrilla en espacios cerrados, ya que el monóxido de carbono puede ser muy peligroso.
Si le das un buen mantenimiento a tu parrilla de carbón Tenneker, por ejemplo, curándola con aceite vegetal y siguiendo estas recomendaciones de seguridad, disfrutarás mucho más de tus asados y tu equipo te durará un montón de años.
¡A disfrutar de la parrilla!