Cómo manejar el humo al usar tu placa de inducción Smeg
Si alguna vez te ha salido humo mientras cocinabas con tu placa de inducción Smeg, no te preocupes, no eres el único. A muchos nos ha pasado y las causas pueden ser varias. En esta pequeña guía te voy a contar por qué puede salir humo y qué puedes hacer para evitarlo o al menos reducirlo.
¿Por qué aparece humo cuando cocinas?
El humo puede salir por diferentes motivos, pero los más comunes son estos:
- Derrames de comida: Cuando algo se sale de la olla o sartén, sobre todo si cocinas a fuego alto, esos restos se queman y generan humo.
- Usar utensilios no adecuados: Si tus ollas o sartenes no son compatibles con inducción, no se calientan bien y eso puede provocar que se quemen o que salga humo.
- Temperaturas muy altas: Cocinar a potencia máxima, especialmente con aceites o grasas, puede hacer que se sobrecalienten y se quemen, soltando humo.
- Superficie sucia: Si la placa tiene restos de comida de antes y no la limpias bien, esos residuos se queman y también producen humo.
Consejos para evitar el humo
- Elige bien tus utensilios
Asegúrate de que tus ollas y sartenes sean aptas para inducción. Lo ideal es que sean de materiales magnéticos, como hierro fundido o acero inoxidable. Así se calientan de forma uniforme y evitas problemas.
Más vale prevenir que curar, ¿no?
Consejos para usar tu cocina de inducción sin problemas
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Evita utensilios que no sean para inducción: Materiales como el cobre o el vidrio no funcionan con las placas de inducción, así que mejor no los uses para cocinar ahí.
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Mantén la cocina limpia:
- Limpieza regular: Después de cocinar, espera a que la placa se enfríe y límpiala con productos suaves que no rayen. Así evitarás que restos de comida se quemen y generen humo la próxima vez.
- Limpieza inmediata: Si algo se derrama mientras cocinas, límpialo cuanto antes para que no se queme y cause humo cuando vuelvas a usar la placa.
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Controla la temperatura al cocinar:
- Ajusta la potencia: Usa niveles bajos para cocinar a fuego lento y sube la temperatura solo cuando sea necesario. Empieza con poco calor y ve aumentando poco a poco.
- Evita que las grasas y aceites se quemen: Cuando frías, elige aceites con puntos de humo altos y vigílalos para que no se sobrecalienten.
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No llenes demasiado la sartén: Si la llenas en exceso, la comida puede derramarse y provocar humo. Deja espacio suficiente para que los alimentos se cocinen bien.
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Usa el tamaño adecuado de ollas y sartenes: Asegúrate de que la base de tus utensilios coincida con las zonas de calor de la placa. Si la base es muy pequeña, el calor no se distribuirá bien y la cocción será desigual.
Qué hacer si aparece humo mientras cocinas
Si de repente ves que sale humo mientras estás en la cocina, no te preocupes, sigue estos pasos para manejar la situación sin estrés:
- Apaga la zona de cocción: Lo primero es cortar la fuente de calor para evitar que la cosa se ponga peor.
- Ventila bien el espacio: Abre las ventanas o enciende el extractor para que el humo se vaya rápido y no te moleste.
- Retira las ollas o sartenes: Deja que se enfríen un poco y luego quítalas de la placa para evitar accidentes.
- Evalúa qué pasó: Mira si la comida se quemó o si quedó algún residuo en la superficie que necesite limpieza.
En resumen
Cuando usas una placa de inducción Smeg, el humo no tiene por qué ser un problema si tomas ciertas precauciones. Usar utensilios adecuados, mantener todo limpio y controlar bien la temperatura son claves para que cocinar sea un placer sin sorpresas desagradables. Y si a pesar de todo el humo sigue apareciendo, lo mejor es llamar a un técnico especializado para que revise la placa y descarte fallos.
¡A cocinar con tranquilidad y sin humo!