Cómo sacar el máximo provecho a la función de asador giratorio en tu horno Smeg
Usar el asador giratorio de tu horno Smeg es una manera genial de preparar platos sabrosos, especialmente cuando cocinas carnes como pollo o cerdo. Estas carnes se benefician mucho de una cocción uniforme y de esa piel crujiente que todos amamos. Te dejo una guía sencilla para que le saques todo el jugo a esta función.
Paso 1: Prepara el asador giratorio
Antes de empezar, asegúrate de tener todo lo necesario:
- Varilla y ganchos para el asador: Normalmente vienen con el horno. Usa los ganchos para sujetar bien la comida.
- Casquillos y tuercas de anillo: Estos son para fijar la varilla en su lugar.
¿Cómo hacerlo? Inserta los casquillos en los agujeros de las esquinas de la bandeja profunda y atorníllalos con las tuercas de anillo usando un destornillador.
Paso 2: Coloca la comida
Pon la comida ya preparada en la varilla y asegúrala con los ganchos. Es importante que quede bien equilibrada para que gire sin problemas. Luego, introduce la varilla en los soportes del horno; la punta debe encajar en el motor que está a la izquierda.
Paso 3: Configura el horno
Gira la perilla de funciones hasta seleccionar la opción de asador giratorio y listo, ¡a cocinar!
Ajuste de Temperatura
- Selecciona la temperatura ideal para cocinar: Lo más común es ponerla entre 180 y 190 °C (356-374 °F) para que todo quede en su punto.
Durante la Cocción
- Agua en la bandeja: Echar un poco de agua en la bandeja que está debajo del asador ayuda a reducir el humo y atrapar las gotas que caen.
- Vigila la cocción: Es importante estar pendiente de cómo va la comida para que no se pase ni se quede cruda. Eso sí, la puerta del horno debe estar cerrada para mantener el calor, pero puedes abrirla con cuidado para echar un vistazo de vez en cuando.
Al Terminar
- Cuando el tiempo de cocción haya acabado, saca con cuidado la varilla del asador. Usa guantes de horno porque estará muy caliente.
- Deja reposar la comida unos minutos antes de cortarla; así conserva mejor sus jugos y sabor.
Consejos para que Quede Perfecto
- Cocción uniforme: Asegúrate de que la comida esté bien distribuida en la varilla para que se cocine y dore por igual.
- Controla la cocción: Si cocinas carne, un termómetro te ayudará a saber cuándo está en su punto ideal.
- Limpieza: Después de usar el asador, limpia bien la varilla y la bandeja para evitar olores o restos que puedan arruinar la próxima vez que cocines.
Errores Comunes que Conviene Evitar
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Subestimar el tiempo de cocción: Cuando trabajas con piezas grandes de carne, lo mejor es no fiarte solo del tiempo recomendado. A veces necesitan un poco más, así que échales un ojo antes de dar por terminado el plato.
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No poner suficiente agua: Es fundamental que la bandeja tenga agua suficiente para evitar que se genere humo y arruine el sabor o la experiencia.
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Abrir la puerta del horno con demasiada frecuencia: Cada vez que abres la puerta, la temperatura baja y eso puede afectar el resultado final. Mejor aguanta y confía en el proceso.
Para Terminar
Usar el asador giratorio de tu horno Smeg es una forma genial de darle un giro a tus recetas. Si sigues estos consejos paso a paso, vas a poder disfrutar de platos asados jugosos, llenos de sabor y con esa textura que encanta. ¡A cocinar y a disfrutar!