Consejos para Ajustar el Molido en tu Máquina de Espresso DeLonghi
Si tienes una máquina de espresso DeLonghi y quieres sacar el máximo sabor a tu café, es fundamental que sepas cómo ajustar el molido. Aquí te dejo algunos trucos sencillos para que consigas el tamaño de molido perfecto y tu café quede con ese toque rico y lleno de sabor.
¿Por qué es tan importante ajustar el molido?
El tamaño del molido de los granos puede cambiar totalmente el sabor y la calidad de tu espresso. Si tu café sale muy aguado o demasiado fuerte, probablemente el molido no esté bien ajustado. Vamos a ver cómo encontrar ese punto justo.
Pasos para ajustar el molido
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Conoce tus granos:
Cada tipo de grano necesita un molido distinto. Por lo general, los tuestes oscuros piden un molido más grueso, mientras que los tuestes claros se benefician de un molido más fino. -
Empieza con la configuración predeterminada:
Cuando uses la máquina por primera vez, comienza con el ajuste que trae de fábrica (normalmente alrededor del 9). Es un buen punto de partida para ir ajustando. -
Prueba tu café:
Prepara tu primer espresso y fíjate bien en el resultado:- Si el café sale muy lento y sabe demasiado amargo, eso significa que el molido está demasiado fino.
¿Tu espresso sale muy rápido y aguado? Esto es lo que puede estar pasando:
Si el café se filtra demasiado rápido y sabe flojo, probablemente el molido está muy grueso. Para mejorar esto, aquí te dejo algunos consejos:
- Ajuste para molido grueso: Si el café te queda muy fuerte, prueba a mover el selector hacia un molido más grueso (números más altos).
- Ajuste para molido fino: Si el café te queda muy débil, cambia el selector a un molido más fino (números más bajos).
¿Cuál es el rango ideal?
Para la mayoría de los tipos de café, se recomienda un molido entre 5 y 11. Si usas tostados claros, quizás necesites un molido más fino (entre 1 y 4). En cambio, para los tostados oscuros, un molido más grueso (12 o más) suele funcionar mejor.
Pasos para moler el café
- Llena el depósito: Pon la cantidad de granos frescos que quieras en el contenedor.
- Ajusta la cantidad: Usa la perilla para decidir cuánto café quieres moler.
- Coloca el portafiltro: Alinea bien el portafiltro con la salida del molinillo, siguiendo la marca de "INSERTAR".
- Elige las tazas: Presiona el botón para 1 o 2 tazas, según lo que necesites.
Últimos detalles
Después de moler y preparar el café, revisa que la cantidad de café molido en el filtro esté en el nivel correcto, según las marcas del filtro. A veces hay que hacer varios intentos para dar con la medida perfecta. ¡Paciencia, que vale la pena!
Después de preparar unas 4 o 5 tazas, ya tendrás una idea mucho más clara de qué ajustes funcionan mejor para tus granos específicos.
Solucionando problemas con la molienda
Si te encuentras con algún inconveniente, aquí van unos consejos:
- Sin extracción: Revisa que la molienda no esté demasiado fina y que el portafiltro esté bien colocado.
- Sobreextracción: Si la preparación tarda demasiado, prueba a hacer la molienda un poco más gruesa.
Siguiendo estos trucos para ajustar la molienda en tu máquina DeLonghi, estarás cada vez más cerca de conseguir esa taza perfecta que buscas. ¡A disfrutar del café!